調理時間：約25分 動画はこちらから↓ https://youtube.com/shorts/93DB6YoJplg Point 塩をふって出てきた水分を洗い流すことで、臭み取りになります。 洗い流す水に酒を入れると保湿効果があり、ふっくらと仕上がります。 グリルはあらかじめしっかりと予熱しておき、焼くときの火加減は強めの中火がポイント！ 弱火で焼くと表面が焼き固まらず、水分が抜けてしまいパサついた仕上がりになります。 材料(1 尾分) サンマ・・・・・・・・・・・・1尾 ★水・・・・・・・・・・・・・300ml ★酒・・・・・・・・・・・・・大さじ2 塩・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/3 大根おろし・・・・・・・・・・お好み すだち・・・・・・・・・・・・お好み 　　 作り方 サンマは鱗を取って、塩(分量外)をふり15分置く。 ボウルに★の水と酒を入れ 1. を洗い、水気をキッチンペーパーでふき取る。 切り込みを入れ、塩をまんべんなくふってすり込む。 グリルは焼き網にサラダ油(分量外)を塗ってしっかり予熱しておく。 予熱したグリルに 2.

調理時間：約15分 Point 『サンマ』×『きのこ』で食欲の秋にぴったりな組み合わせ♪ 香ばしく焼いたサンマに肝をプラスすることで、ほろ苦さとコクが増しお酒のあてにピッタリです。 サンマの肝の苦みが苦手な方でも、他の調味料と合わせて肝ソースにすることで...

調理時間：10分(加熱時間除く) Point 少ない材料・簡単な調理工程でお手軽に♪ 味付けはカレールーのみ！煮るだけで手軽に出来るカレー味のコンフィはいかがでしょうか？ 高温の油で短時間に 仕上げる『アヒージョ』と違い、低温の油でじっくりと時間をかける...

青のりの風味とれんこんのしゃきしゃき食感が楽しい1品に仕上げました。

買ってきたそのままの食材と家にある調味料で簡単に豪快料理♪

フライパン1つで後片付けも楽チン♪

調理時間：約25分(漬け込み時間除く) Point サツマイモの自然な甘さが塩麹で漬けたほんのり塩辛い秋鮭とよく合い、秋にぴったり♪ パサつきやすい秋鮭を塩麴で漬けることで、焼いてもふっくらした身質になり 子どもから大人まで食べやすいメニューに仕上げました。...

レンジで超簡単！たったの5分でできる副菜レシピ♪

調理時間：15分(漬け時間除く) Point めんつゆに梅の風味をしっかりと移すため、レンジ加熱後は梅をすぐに取り出さず、ある程度冷めるまで置くのがポイント！時間を置くことで良くなじみ、あっさりとしたそうめんつゆに仕上がります。...

調理時間：約10分 Point 香味野菜の香りと鷹の爪の辛みが溶けだしたオイルで食べるカルパッチョです。 アツアツの油をかけることで、表面が軽く霜降りされたようになり、いつもの刺身とは少し違った味わいを楽しめます。 味付けはシンプルに塩だけで、カンパチの味も活かした一品です...

調理時間：10分 動画はこちら↓ https://youtube.com/shorts/eMiPzNfvIGs Point 調味料はすべて大さじ1🥄 砂糖：醤油：酒：みりん＝1：1：1：1 甘めが好きな方は砂糖かみりんを1.5.に、...

調理時間：約10分 Point みんな大好きハンバーグソースのような味わいダレ♪ マグロに洋風な甘めのタレが絡まり、パクパクとお箸が止まりません！ 卵白を先にご飯に混ぜ合わせておくことで、卵白が米1粒1粒をコーティングするので、ふんわりとした食感に仕上がります。...

包丁、はさみ、まな板なし！手でちぎるだけで簡単にできるチョレギサラダです

調理時間：約15分 Point ベーコンの代わりに塩紅鮭を使ったワンパン🍳カルボナーラ♪ 塩紅鮭は手で、アスパラガスはキッチンバサミを使って、調理器具を少なく。 塩紅鮭の皮と身を分けて焼くことで、皮はカリっとなり出来上がりのアクセントになります。...

調理時間：約10分（漬け込み時間除く） Point バルサミコ酢とレモンを使用した夏にオススメな洋風南蛮浸しです。 鰻に薄力粉をまぶし揚げることで、南蛮ダレとよく馴染みさっぱりと召し上がって頂けます。 漬け込み過ぎると色が悪くなるので、ご注意下さい。...