サバのソースタレカツ【動画】
- kkurita0
- 9月27日
- 読了時間: 1分
調理時間：約20分
動画はこちらから↓
Point
小ぶりなサバはカツにするのがオススメ☆
甘辛いソース味がやみつきに♪
濃い味のタレはご飯にのせて丼ぶりにしても、パンに挟んでサンドイッチにしても美味しいです。
材料（2人分）
骨取りサバ(フィーレ)・・・・・2切れ
塩コショウ・・・・・・・・・・適量
◆卵・・・・・・・・・・・・・1個
◆小麦粉・・・・・・・・・・・大さじ4
◆水・・・・・・・・・・・・・大さじ2
パン粉・・・・・・・・・・・・適量
★水・・・・・・・・・・・・・大さじ1
★醤油・・・・・・・・・・・・大さじ1
★砂糖・・・・・・・・・・・・大さじ1
★はちみつ・・・・・・・・・・大さじ1
★ウスターソース・・・・・・・大さじ1
★かつお顆粒だし・・・・・・・少々
作り方
骨取りサバは塩コショウをふってしばらく置き、出てきた水分をふき取る。
◆材料を合わせバッター液を作り、1.をくぐらせてパン粉を全体につける。
※皮目は衣がつきにくいので、手のひらでぎゅっと抑える。
180℃に熱した揚げ油(分量外)で、火が通るまで揚げる。
フライパンに★調味料を入れてひと煮立ちさせ、泡が大きくなってきたら
3.を入れて両面にサッと絡めて完成。
