カツオたたきをそのままで味わったら、ぶっかけとろろ蕎麦にして、残暑厳しい初秋にもぴったりです。

カットした際の断面が鮮やかで、お盆や正月などの家族団らん時やお祝い事にもピッタリな華やかメニューです。

カリッとした厚めの食感がアクセントで、和えても食感は残ったままでザクザクな美味しさ

焼いただけの塩鮭にマンネリした際にピッタリ♪

暑い夏でもご飯が進む丼ぶりメニューに仕上げました。

天ぷら粉に油を混ぜることで、サクッとした衣に仕上がるのでオススメ！

ハモは塩糖水に漬け込むことで、加熱してもふんわりと仕上がります

タネを作らなくていいので肉よりも手間なくお手軽に作ることができます。

タコは一緒に炊かず、あと混ぜにすることで身が縮み過ぎず、タコを存分に味わっていただけます。

アジは粗めにたたき、食感を味わってもらえるように仕上げました。