両面の背びれに1cmほど包丁を入れ、 背びれを包丁で押さえながら身を引っ張ると綺麗に背びれ(小骨)を取ることができます。

クッキングシートで包んだ食材と水をフライパンに入れて火にかけるだけで簡単に仕上がります。

生のトマトを丸ごと1つ使用した甘酸っぱい甘酢ダレに、旬の秋鮭と秋野菜を合わせ、ご飯がすすむ旬レシピに仕上げました。

塩紅鮭の旨味と塩味を活かし、調味料はシンプルに仕上げました。

カツオたたきをそのままで味わったら、ぶっかけとろろ蕎麦にして、残暑厳しい初秋にもぴったりです。

カットした際の断面が鮮やかで、お盆や正月などの家族団らん時やお祝い事にもピッタリな華やかメニューです。

カリッとした厚めの食感がアクセントで、和えても食感は残ったままでザクザクな美味しさ

焼いただけの塩鮭にマンネリした際にピッタリ♪

暑い夏でもご飯が進む丼ぶりメニューに仕上げました。

天ぷら粉に油を混ぜることで、サクッとした衣に仕上がるのでオススメ！