塩麹と白だしで和風の味を楽しんだら、味変にバターとブラックペッパーを加えて2度美味しい贅沢な卵かけご飯です♪

酒の肴にも小鉢にも、ご飯にのせて丼ぶりにしても良し。

酒の肴にも小鉢にも、ご飯にのせて丼ぶりにしても良し。

湯通しにより表面に薄い膜ができることで、直接醤油に漬け込むよりも塩辛くなるのを防ぎ、まろやかな味わいになり、素材の旨味を引き立たせます。

刺身と言えば「醤油＋わさび」のイメージがありますが、ご家庭にある調味料でサッと作れるタレを試してみてください。

塩紅鮭の旨味と塩味を活かし、調味料はシンプルに仕上げました。

カリッとした厚めの食感がアクセントで、和えても食感は残ったままでザクザクな美味しさ

焼いただけの塩鮭にマンネリした際にピッタリ♪

タネを作らなくていいので肉よりも手間なくお手軽に作ることができます。

タコは一緒に炊かず、あと混ぜにすることで身が縮み過ぎず、タコを存分に味わっていただけます。