マグロは焼く直前まで冷蔵庫に入れておき、予めフライパンを強火で熱しておくことが、レアに仕上げるポイントです。

わさびとカイワレ大根のピリッとした辛さがアクセントになり、 ご飯にのせずお酒のお供としても最適です。

塩紅鮭の赤と豆腐の白が、お手軽なのに彩りも映える一品に仕上がります。

ホタテ貝柱を焼くときは、火を通し過ぎると身が縮み硬くなってしまうため、完全に火を通す前に火を止めるのがポイントです。

ホタテはタレに漬け込むことで、刺身とは違ったねっとりした食感を楽しむことができます。

スーパーやコンビニで売られている千切りキャベツを使用すると、より手軽に作ることができ、パンやご飯と合わせて食べるのがおススメです。

酒のつまみやお弁当のおかずにもぴったりの一品です。

魚肉ソーセージと食パンを交互に挟んでバターで焼き、巻き付けたパリパリで香ばしいチーズがたまらないひと品！

お好みで人参やゆで卵など、家にある他の食材を足して作るのもおススメです。

前日に残った焼き鮭を使っても、ひとアレンジの効いた美味しいスープに仕上がります。