お湯ポチャレシピ サバ味噌煮缶で麻婆豆腐風【動画】
- 1 時間前
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調理時間：約35分
Point
常温保存でき非常食として優秀なサバ缶と高野豆腐を使い、火や水が限られる災害時にも対応したレシピです。
高野豆腐は水で戻すより調味液で戻した方が味が染みるため、おいしく仕上がり、災害時の節水にもなります。
七味唐辛子がなければ、一味唐辛子やラー油でも代用可能です。
材料(２人分)
サバ味噌煮缶・・・・・・・・・1缶(180g)
高野豆腐・・・・・・・・・・・2枚(35g)
水・・・・・・・・・・・・・・100ml
生姜チューブ・・・・・・・・・2cm
にんにくチューブ・・・・・・・2cm
七味唐辛子・・・・・・・・・・少々
作り方
耐熱ポリ袋に高野豆腐以外の材料を入れ、サバ味噌煮缶は汁ごと加えて細かくほぐしながらよく混ぜる。
1.に高野豆腐を入れ、調味液をしっかり吸わせる。
柔らかく戻ったら、袋に入れたままハサミで食べやすい大きさに切る。
袋の空気をしっかり抜き、上部で結ぶ。
鍋に袋が浸かる量の水を入れて沸騰させる。
鍋底に耐熱皿を置き、2.を入れて蓋をし、弱火で10分程加熱する。
火を止めて、5分程蒸らしたら、完成。
