旬のカツオを使ったレバニラ炒めならぬ『カツオニラ炒め』！

トロッと濃厚な卵黄が剣先イカによく絡み、お酒が進む1品です。

水分が多くてべちゃっとなりがちなイカの天ぷらですが、衣に油を混ぜることで小麦粉が油でコーティングされ、グルテンの形成を抑えることができます。

生でも加熱しても美味しい『剣先イカ』を甘味とねっとり感は残しつつ、表面は軽く焼き色をつけて香ばしく仕上げました。

塩銀鮭の塩気と旨味で食べるお手軽ドリア

しば漬けで混ぜたご飯がピンクに染まり、タイの白色、絹さやの緑色で色鮮やかに仕上げました。

　難しいイメージがあるアクアパッツァですが、白ワインを使わず水だけで素材の旨味と塩味を活かし、ご家庭でも簡単に作ることができます。

『しらす×マヨ醤油×海苔』で子ども大好きな味♪

釜揚げしらすの塩味とゆかりの風味にバターのコクが相性抜群です

ふっくらやわらかい釜揚げしらすにシャキシャキ食感の薬味野菜がよく合い、レモンを絞ることでさっぱりと仕上がり、パクパクと箸が止まらないおいしさです。