旨味たっぷりのタコに薬味の効いたピリッと辛みのあるタレがよく合います。

タコは一緒に炊かず、あと混ぜにすることで身が縮み過ぎず、タコを存分に味わっていただけます。

子供から大人まで好きなカレーマヨ味に仕上げました。

アジは粗めにたたき、食感を味わってもらえるように仕上げました。

淡白でクセがなく、さっぱりとした味わいのスズキをとろろ昆布の旨味で包み、レンジで簡単に上品な蒸し魚メニューに仕上げました。

皮目は弱火でじっくりと火を通すことでパリッと、身側はさっと焼くことでパサつかない！皮はパリパリ、身はふわふわなポワレに仕上がります。

爽やかな辛みとほのかな甘みのある新生姜がアクセントになった酢味噌が淡泊なスズキと相性抜群です。

脂のノリのよい銀鮭を大根おろしとポン酢が効いたタレに浸すことで、さっぱり召し上がっていただけます。

レモンとトマトの酸味が脂ののった銀鮭によく合います。

マグロとたっぷりの薬味を使用しさっぱりと♪ 暑い夏にぴったりな冷製麻婆豆腐です。生食できる刺身用のマグロを活かし、火を使わない和えるだけのお手軽レシピです。

メキシカンドレッシングのスパイスが効いた独特な味と酸味が風味豊かなカツオのたたきと相性抜群です。

旬のカツオを使ったレバニラ炒めならぬ『カツオニラ炒め』！

トロッと濃厚な卵黄が剣先イカによく絡み、お酒が進む1品です。

水分が多くてべちゃっとなりがちなイカの天ぷらですが、衣に油を混ぜることで小麦粉が油でコーティングされ、グルテンの形成を抑えることができます。

生でも加熱しても美味しい『剣先イカ』を甘味とねっとり感は残しつつ、表面は軽く焼き色をつけて香ばしく仕上げました。