ホタルイカのオイル漬け【動画】
- 3 時間前
- 読了時間: 1分
調理時間：約10分(漬け込み時間除く)
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Point
家でも簡単に作れる旨味たっぷりなホタルイカのオイル漬けです。
作ったその日から食べることが出来るので、サッと作って漬けこんでおき、今晩の晩酌にいかがですか？
ホタルイカの下処理の際、気になる方は軟骨も取り除いてください。
材料（2人分）
ボイルホタルイカ・・・・・・100g
にんにく・・・・・・・・・・2片
オイスターソース・・・・・・小さじ1.5
オリーブオイル・・・・・・・適量
作り方
ホタルイカの目とくちばしを取り除く。
にんにくは粗みじん切りにする。
フライパンにオリーブオイル(大さじ1)・①を入れて熱し、ホタルイカの水分を飛ばしながら2分程炒める。
オイスターソースを加えて軽く炒め合わせ、粗熱を取って保存容器に移す。
ホタルイカが浸かるぐらいのオリーブオイルを注ぎ、冷蔵庫で1時間～ひと晩漬け込んだら完成。
