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ビンチョウマグロのクロスティーニ【動画】
調理時間:約15分 Point クロスティーニとは、イタリア語で「小さいトースト」を意味するパン料理で、トーストにペーストや野菜、チーズなどをのせる前菜として親しまれています。 ビンチョウマグロのねっとりとした食感が、バゲットパンやチーズと相性抜群♪ 材料(2人分)...


鰆のチーズアクアパッツァ
調理時間:約15分 Point 昆布茶を下味に使用することで、サワラ以外の魚介類がなくても旨味のあるアクアパッツァに仕上げました。 モッツァレラチーズは冷めると固くなってしまうので、フライパンのまま食卓に♪ 材料(2人分) サワラ・・・・・・・・・・・・・2切れ...


塩銀鮭の長芋ピザ【動画】
調理時間:約15分 Point 長芋を土台とした変わり種のピザです。簡単にできるので、お子様でも楽しく作っていただけます。 ふわっとした塩銀鮭の身に、長芋のサクサクした食感がよく合います。 塩銀鮭は分厚いものではなく、薄めのものを使用してください。...


ローストホエール【動画】
調理時間:約2時間 Point しっとり柔らか『ローストホエール』 塩コショウのみのシンプルな味つけのため、クジラ本来の味わいをダイレクトに感じていただけます。 甘めのバルサミコソースがクジラ肉と相性抜群! 材料(2~4人分) クジラ(赤身)・・・・・・・・300g...


鱈と白子の野菜タルタル焼き【動画】
調理時間 :約10分(焼成時間除く) Point タラや野菜はシンプルな味付けに、野菜タルタルの食感がアクセントとなり相性抜群です。 スキレット以外にも、オーブンの鉄板などを使用すると大量に作ることが出来るの で、子どもから大人まで食卓を囲んで召し上がっていただくことができ...


タラのジャーマンポテト【動画】
調理時間 :約15分 Point 淡泊なタラとホクホクじゃがいもをシンプルな味付けで仕上げました。 じゃがいもはタラと一緒に炒めると火が通るのに時間がかかるため、レンジであらかじめ加熱しておくことにより短時間で仕上げることができます。...


揚げない塩銀鮭フライの豆乳マヨバーガー【動画】
調理時間 :約20分 Point 魚も、卵も、パンも、トースター調理で完結!油で揚げていないので、後片付けの手間も少なく、気軽にFishバーガーを召し上がって頂けます。 豆乳マヨは普通のマヨネーズに比べるとあっさりした味わいで、とってもヘルシー♪塩味がある塩銀鮭との相性も抜...


牡蠣とほうれん草のおこげパスタ ~トマトソース【動画】
調理時間 :約20分 Point イタリアで大流行中!『おこげパスタ、またの名を暗殺者のパスタ』 乾燥パスタを茹でずにそのままフライパンに投入し、あえて焦げ目を付けてから火を通す方法です。 焦がすことでトマトソースが濃縮され、香ばしさがアップし濃厚度が増します。...


塩紅鮭と濃厚チーズのごろごろポテサラ【動画】#さかな料理部
調理時間 :約15分 Point 塩紅鮭の塩味とチェダーチーズのコクがマイルドなじゃがいもと相性抜群です。 塩紅鮭とじゃがいものゴロっとした食感と水菜のシャキシャキ食感が良く、大人から子供まで大満足な1品に仕上げました。...


秋鮭の照りムニエル~濃厚チーズタルタル~【動画】
調理時間:約20分 Point 秋鮭に片栗粉をはたきムニエルにすることで、『甘酢タレ』とよく絡み美味しく仕上がります。 タルタルソースにチーズを加えることで、卵なしでも濃厚に仕上がります。チーズはチェダーチーズ以外でも代用可能です。 材料(2人分) 秋鮭...
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