湯通しにより表面に薄い膜ができることで、直接醤油に漬け込むよりも塩辛くなるのを防ぎ、まろやかな味わいになり、素材の旨味を引き立たせます。

刺身と言えば「醤油＋わさび」のイメージがありますが、ご家庭にある調味料でサッと作れるタレを試してみてください。

甘辛いソース味がやみつきに♪濃い味はご飯にのせて丼ぶりにしても、パンに挟んでサンドイッチにしても美味しいです。

塩紅鮭の旨味と塩味を活かし、調味料はシンプルに仕上げました。

カリッとした厚めの食感がアクセントで、和えても食感は残ったままでザクザクな美味しさ

焼いただけの塩鮭にマンネリした際にピッタリ♪

タコは一緒に炊かず、あと混ぜにすることで身が縮み過ぎず、タコを存分に味わっていただけます。

塩銀鮭の塩気と旨味で食べるお手軽ドリア

調理時間：約15分 Point サクッとした衣に、『ホクホクな身』・『ねっとり濃厚なあん肝』がおいしいあんこうの天ぷらです。 あんこうの身とあん肝の2種類の味・食感を楽しんで下さい！！ 焼のりを巻くことによって海苔の風味がアクセントとなる1品に仕上げました。 材料（2人分）...

調理時間：約20分(下処理時間を除く) Point 淡白なあんこうとピリ辛の味付けがよく合い、寒い冬にぴったりの身体あたたまるお鍋です。 豆板醤はお好みの辛さで調節してください。 〆は中華麺を入れて担々麺風がおすすめです。...