パリパリ食感!スズキの中華風カルパッチョ調理時間:約10分 材料(2人分) すずき(刺身用フィーレ) ・・80g ベビーリーフ ・・・・・・・適量 餃子の皮 ・・・・・・・・・3枚 カシューナッツ ・・・・・・適量 ピンクペッパー ・・・・・・適量 ★醤油 ・・・・・・・・・・小さじ2 ★酢...
鯵とアボカドの青のりカルパッチョ調理時間:約5分 材料(2人分) 鯵(刺身用フィーレ)・・1枚 アボカド・・・・・・・1/2個 新玉ねぎ・・・・・・・1/8個 ★オリーブオイル・・・大さじ1 ★薄口醤油・・・・・・小さじ2 ★酢・・・・・・・・・小さじ1 ★青のり・・・・・・・小さじ1 作り方...
鯛のあんかけ茶漬け調理時間:約5分(漬け込む時間除く) 材料(2人分) 鯛(刺身用の柵)・・・100g 卵黄・・・・・・・・2個 醤油・・・・・・・・小さじ2 酒・・・・・・・・・小さじ1 みりん・・・・・・・小さじ1 ごはん・・・・・・・1合分 かぶ(葉)・・・・・・5本分...
なまこの下処理方法Point 内臓の細かい箇所はピンセットでとるのがオススメ なまこのぬめりを完全に取り除くことは難しいので、茶色のぬめりがとれる程度でOK 材料(4人分) なまこ(生食用)・・・・・・・・1本(250g) 塩・・・・・・・・・・・・・・大さじ5 作り方...