調理時間：約25分 動画はこちらから↓ https://youtube.com/shorts/93DB6YoJplg Point 塩をふって出てきた水分を洗い流すことで、臭み取りになります。 洗い流す水に酒を入れると保湿効果があり、ふっくらと仕上がります。 グリルはあらかじめしっかりと予熱しておき、焼くときの火加減は強めの中火がポイント！ 弱火で焼くと表面が焼き固まらず、水分が抜けてしまいパサついた仕上がりになります。 材料(1 尾分) サンマ・・・・・・・・・・・・1尾 ★水・・・・・・・・・・・・・300ml ★酒・・・・・・・・・・・・・大さじ2 塩・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/3 大根おろし・・・・・・・・・・お好み すだち・・・・・・・・・・・・お好み 　　 作り方 サンマは鱗を取って、塩(分量外)をふり15分置く。 ボウルに★の水と酒を入れ 1. を洗い、水気をキッチンペーパーでふき取る。 切り込みを入れ、塩をまんべんなくふってすり込む。 グリルは焼き網にサラダ油(分量外)を塗ってしっかり予熱しておく。 予熱したグリルに 2.

調理時間：約15分 Point 『サンマ』×『きのこ』で食欲の秋にぴったりな組み合わせ♪ 香ばしく焼いたサンマに肝をプラスすることで、ほろ苦さとコクが増しお酒のあてにピッタリです。 サンマの肝の苦みが苦手な方でも、他の調味料と合わせて肝ソースにすることで...

買ってきたそのままの食材と家にある調味料で簡単に豪快料理♪

フライパン1つで後片付けも楽チン♪

調理時間：約25分(漬け込み時間除く) Point サツマイモの自然な甘さが塩麹で漬けたほんのり塩辛い秋鮭とよく合い、秋にぴったり♪ パサつきやすい秋鮭を塩麴で漬けることで、焼いてもふっくらした身質になり 子どもから大人まで食べやすいメニューに仕上げました。...

調理時間：10分 動画はこちら↓ https://youtube.com/shorts/eMiPzNfvIGs Point 調味料はすべて大さじ1🥄 砂糖：醤油：酒：みりん＝1：1：1：1 甘めが好きな方は砂糖かみりんを1.5.に、...

調理時間：約15分 動画はこちらから↓ https://youtube.com/shorts/ts115OaV7r0 Point 茹でることで余分についたタレを洗い流し、身質はやわらかくなり美味しさがアップします☆ 最後にタレを塗りながら焼く事で、中はふわっと外はカリッとし...

子供から大人まで好きなカレー味で、ケチャップを入れることでお子様でも魚が食べやすいように仕上げました。

調理時間：約10分 Point さっぱりとした梅肉ソースがふんわりとしたカラスガレイの身と相性抜群です。 梅干しは塩分約11％のしそ漬け、調味梅干しを使用しております。 はちみつ梅やかつお梅などでもお作り頂けるので、様々な梅干しでぜひ試してみてください。 材料(1人分)...

調理時間：約15分 Point 辛口塩紅鮭の旨味とレモンの爽やかさが口に広がり、相性抜群のお茶漬けです。 水菜の代わりに、辛口塩紅鮭と一緒に夏野菜(なす・オクラ・ミニトマト等)を軽く焼いて冷たいだし汁をかけて冷製茶漬けにしても美味しいです。 材料(2人分)...