塩紅鮭と小松菜の混ぜごはん【動画】

調理時間：約10分

Point

• 子どもも大好き♪ 魚も野菜もとれる栄養満点な混ぜごはんです。

• 塩紅鮭の旨味と塩味を活かし、調味料はシンプルに仕上げました。

• 大量に作って冷凍ストックしておくのもオススメです。

材料（1.5合分）

• 塩紅鮭中辛口・・・・・・・・2切れ

• 小松菜・・・・・・・・・・・2束

• 乾燥わかめ・・・・・・・・・大さじ1

• ごま油・・・・・・・・・・・小さじ1/2

• ★みりん・・・・・・・・・・小さじ1/2

• ★醤油・・・・・・・・・・・小さじ1/2

• ご飯・・・・・・・・・・・・1.5合分

• いりごま・・・・・・・・・・大さじ1

作り方

1. 塩紅鮭は水分をふき取って骨を取り、一口大に切る。 小松菜は1㎝幅に刻み、乾燥わかめは水戻しして適当な大きさに切る。

2. フライパンにごま油を引き、塩紅鮭を焼きながら粗くほぐしていく。 塩紅鮭の皮がパリッとして身が白っぽく不透明になったら、小松菜とわかめも加え炒める。

3. 全て火が通ったら、★調味料を加え水分が飛ぶまで炒める。

4. ご飯に3.といりごまを混ぜ合わせたら完成。

塩紅鮭を使ったレシピはこちら