サクラエビのひげが気になる方は、冷塩水に入れ、割り箸で手早くかき混ぜるとひげが取れます。

マダイと筍の味わいを楽しめる、春らしいメニューに仕上げました。

新じゃがを使えば、皮のままでもOK！

明太子は加熱しすぎず、レアに仕上げるのがポイントです。

明太子は加熱しすぎず、レアに仕上げるのがポイントです。

明太子は、冷凍や半解凍で加熱すると水分が出て仕上がりが悪くなるため、 必ず解凍してから加熱してください。

タイは酒蒸しにすることで、身がふっくらと仕上がり、梅干しのクエン酸で臭みを取る効果が有ります。

脂ののった塩サバはポン酢をかけて食べるのもオススメです☆

塩紅鮭の赤と豆腐の白が、お手軽なのに彩りも映える一品に仕上がります。

ナッツとレーズンを入れることで食感も楽しく、手づくりならではの味わいでお子様でも食べやすい田作りに仕上げました。