調理時間：約5分 Point 食物繊維を含むもずく酢と乳酸菌を含むキムチの相乗効果で、手軽に腸活♪ 忙しい日にもぴったりの時短メニューです★ もずくの「とろみ」とキムチの「旨味」が合わさることで、ご飯によく絡み一体感が出ます。 キムチの乳酸菌は熱に弱いため、アツアツのご飯の場合は人肌程度に冷ましてから具材をのせるのが、腸活効果を最大限に活かすコツです。 材料(2人分) もずく酢・・・・・・・・・・・3パック 長ネギ・・・・・・・・・・・・10㎝ 白菜キムチ・・・・・・・・・・70g ★炒りごま・・・・・・・・・・小さじ1/2 ★オイスターソース・・・・・・小さじ1/2 ★ごま油・・・・・・・・・・・小さじ1/2 ご飯・・・・・・・・・・・・・丼2杯 　　　 作り方 長ネギは小口切り、白菜キムチはざく切りにする。 ボウルにもずく酢・1.・★材料を入れ、混ぜ合わせる。 器にご飯を盛り、2.をかけたら、完成。

調理時間：約10分 Point もずく酢の酸味と、塩鮭の旨味と塩気が合わさり、さっぱりとしつつも食べ応えのあるお茶漬けです。 お湯の代わりに「冷水」を注いで、サラサラと食べる『冷やし茶漬け』にするのもオススメです。 その場合、ご飯は一度ザルに入れ、サッと洗って表面の粘り気を取り除き、水気を切って茶碗に盛り付けてください。 塩鮭の代わりに鮭フレークでも代用可能です。 材料(2人分) 塩鮭・・・・・・・・・・・・・1切れ もずく酢・・・・・・・・・・・2パック 水菜・・・・・・・・・・・・・1/2株 ご飯・・・・・・・・・・・・・2膳 お茶漬けの素・・・・・・・・・2袋 湯・・・・・・・・・・・・・・300ml 　　　 作り方 塩鮭は表面の水分をふき取り、グリル等で火が通るまで焼く。 焼き上がったら骨を取り除き、粗くほぐす。 水菜は2～3㎝に切る。 茶碗にご飯を盛り、水菜・もずく酢・焼き鮭をのせ、お茶漬けの素をかける。 お湯を注いだら、完成。

調理時間：約15分 Point 『ローリングストックの日常活用レシピ』 非常用に使える備蓄食品を使い、包丁要らずで簡単に作れます。 アレンジ自由♪ ご飯にかけてタコライス風、トルティーヤチップスやバゲットにのせておつまみとして、茹でたパスタに和えて、簡単においしい一皿に。 電子レンジで作る場合は、耐熱容器に材料を入れ、ラップをせずに「500Wで2分加熱→混ぜる」を3回繰り返す。 材料(2人分) イワシ蒲焼缶・・・・・・・・・1缶(90g) ミックスビーンズ・・・・・・・100g カットトマト缶・・・・・・・・1/2缶 ケチャップ・・・・・・・・・・大さじ1 おろしにんにくチューブ・・・・小さじ1/2 一味唐辛子・・・・・・・・・・少々～小さじ1/4 作り方 鍋にすべての材料を入れる。 イワシを軽くほぐしながら混ぜ合わせ、火をつける。 沸いたら、時々まぜながら弱火で15分程煮込んで、完成。

調理時間：約45分(浸水時間除く) Point サバの味付缶を汁ごと使うことで、難しい味付け不要♪ 備蓄の食品とポリ袋を使って調理するので、災害時でも作ることができます。 災害時は水が貴重なため、米は洗わず浸水し、その水をそのまま炊飯に使用しました。 切干大根やひじきは戻さずそのまま使うので、調理時間の短縮になります。 材料(1合分) サバ味付缶・・・・・・・・・・1缶(180g) 切干大根(人参入り) ・・・・・・10g 乾燥ひじき・・・・・・・・・・小さじ2 おろし生姜チューブ・・・・・・2～3cm 米・・・・・・・・・・・・・・1合分 水・・・・・・・・・・・・・・200ml 作り方 耐熱ポリ袋に米と水を入れて30分程置き、浸水させる。 ①に切干大根をハサミで1cm程度の長さに切りながら入れ、残りの材料も加える。 サバ味付缶は袋の中で軽くほぐし、袋の空気をしっかり抜いて上部を結ぶ。 袋の空気をしっかり抜いて、上部で結ぶ。 鍋に袋が浸かるぐらいの水を入れて沸騰させる。 鍋の底に耐熱皿を置き、2.を入れて蓋をし、弱火で30分程加熱する。 火を止

調理時間：約15分(置き時間除く) Point 牛乳に漬け込むことでクセを和らげ、身はふっくら仕上がります。 レモンの酸味とバターのコクで味にメリハリが出ます。 小麦粉を薄くまぶすことで、焼き色がきれいにつき、ソースも絡みやすくなります。 水分が出やすいパンガシウスは、触り過ぎずに中火でじっくり焼けば崩れにくいです。 材料(２人分) パンガシウス・・・・・・・・・250g 牛乳・・・・・・・・・・・・・大さじ2 塩・・・・・・・・・・・・・・少々 粗挽きブラックペッパー・・・・少々 小麦粉・・・・・・・・・・・・適量 オリーブオイル・・・・・・・・大さじ1 ★バター・・・・・・・・・・・20g ★レモン汁・・・・・・・・・・大さじ1 ★酒・・・・・・・・・・・・・大さじ1 ★塩・・・・・・・・・・・・・少々 ベビーリーフ・・・・・・・・・適量 レモン(輪切り)・・・・・・・・お好み 作り方 パンガシウスは半分に切る。 ビニール袋にパンガシウス・牛乳を入れ15分程漬け込む。 水分をふき取り、塩・粗挽きブラックペッパーを両面にふり、小麦粉を薄くまぶす

調理時間：約20分(置き時間除く) Point パンガシウスのふんわり食感と、玉ねぎ・人参のシャキシャキ感がよく合います。 揚げたてを南蛮酢に浸すことで、パンガシウス特有の風味が気にならず食べやすくなります。 バゲットに挟んで、バインミー風にアレンジするのもおススメです♪ 材料(２人分) パンガシウス・・・・・・・・・250g 片栗粉・・・・・・・・・・・・適量 玉ねぎ・・・・・・・・・・・・1/4個 人参・・・・・・・・・・・・・1/5本 ★酢・・・・・・・・・・・・・大さじ2 ★薄口醬油・・・・・・・・・・大さじ1 ★みりん・・・・・・・・・・・大さじ2 ★砂糖・・・・・・・・・・・・大さじ1 ★かつお顆粒だし(無塩)・・・・小さじ1/4 サラダ油・・・・・・・・・・・適量 作り方 玉ねぎは薄切り、人参は細い千切りにする。 大きめの耐熱容器に★調味料を入れて混ぜ、レンジ(600w)で1分程加熱する。 温まった南蛮酢に1.を加えて軽く混ぜ、漬けて置く。 パンガシウスは大きめの一口大に切る。 塩コショウをふって10分程置き、出てきた水分をふき取る

調理時間：約20分 Point 「チュモッパ」とは、韓国発祥のおにぎり🍙 「チュモッ（にぎる）」＋「パッ（ご飯）」で“にぎり飯”という意味です。 塩鮭とたくあんに味がしっかりついているので、調味料は控えめでOK。 冷めても美味しいので、お弁当にもピッタリです。 材料(2～3人分) 塩銀鮭・・・・・・・・・・・・1切れ ご飯・・・・・・・・・・・・・1合分(約330g) たくあん・・・・・・・・・・・30g むき枝豆・・・・・・・・・・・30g 炒りごま・・・・・・・・・・・大さじ1 マヨネーズ・・・・・・・・・・大さじ1/2 ごま油・・・・・・・・・・・・小さじ1 塩・・・・・・・・・・・・・・少々 韓国のり・・・・・・・・・・・5枚 作り方 塩銀鮭は表面の水分をふき取り、耐熱皿にのせてラップをしてレンジ(600w)で1分30秒加熱する。 裏返してラップをしてさらに1分加熱し、粗熱が取れたら、骨を除きながら身を粗くほぐす。 たくあんは5mm角に切る。 ボウルにすべての材料と調味料を入れる。韓国のりはちぎりながら加える。 全体が均一になるまで混ぜ

調理時間：約15分 Point もずく、なめこ、長芋など食物繊維が豊富な食材を使った健康的なぶっかけそばです。 もずく酢と梅干しの酸味がアクセントになり、食欲がない時にもオススメです。 ぶっかけつゆは温かいままでも、冷やしても美味しくお召し上がりいただけます。 材料(2人分) そば・・・・・・・・・・・・・2束 ★もずく酢・・・・・・・・・・2パック(100g) ★なめこ・・・・・・・・・・・1袋(100g) ★長芋・・・・・・・・・・・・50g ★梅干し・・・・・・・・・・・1個 ★麺つゆ(2倍濃縮) ・・・・・・大さじ5 細ネギ・・・・・・・・・・・・1本 刻みノリ・・・・・・・・・・・適量 作り方 長芋は袋に入れて潰し、梅干しは種を取って細かく刻む。 細ネギは小口切りにする。 耐熱ボウルに★材料を入れて混ぜ、ラップをする。 レンジ(600ｗ)で4分程加熱する。 鍋に湯を沸かしてそばを表示時間通りに茹でる。 冷水で洗ってザルにあげる。 器にそばを盛り、上から2.をかける。 細ネギと刻みノリを散らしたら、完成。

調理時間：約10分 Point もずく酢とトマトジュースの爽やかな酸味が、暑い季節でも食欲そそるそうめんつゆに！ まな板や包丁を使わず簡単に作ることが出来るので、そうめんを茹でている間につゆまで完成。 ツナ缶は、コクや旨味を楽しみたい方は「オイル漬け」を、健康やヘルシーさを求める方は「水煮」を使ってください。 材料(3人分) そうめん・・・・・・・・・・・4～6束 ★トマトジュース・・・・・・・1本(200ml) ★もずく酢・・・・・・・・・・2パック(100g) ★ツナ缶・・・・・・・・・・・1缶(70g) ★麺つゆ(2倍濃縮) ・・・・・・大さじ4 大葉・・・・・・・・・・・・・3～4枚 作り方 大葉はハサミで千切りにする。 ボウルに★材料を入れ、混ぜ合わせる。 鍋に湯を沸かしてそうめんを表示時間通りに茹でる。 冷水で洗ってザルにあげ、器に盛る。 2.を器に注ぎ、大葉をのせたら、完成。 そうめんを絡めてお召し上がりください。

調理時間：約20分 動画はこちら↓ https://youtu.be/RpWwBiGiR-4 Point ツナ缶・パックご飯・鶏がらスープの素は長期保存できるため、非常時の備蓄に最適。 ツナ缶の油を捨てるのはもったいない！ 魚の旨味や栄養がたっぷり溶けだした油は、非常に優秀な調味料にも調理油にもなります。 味が薄い場合は、梅干し・塩・醤油・ごま油など、常備しやすい調味料で調整してください。 材料(1~２人分) ツナ缶(オイル漬け) ・・・・・・1缶(70g) パックご飯・・・・・・・・・・1パック(180g) 水・・・・・・・・・・・・・・250ml 鶏がらスープの素・・・・・・・小さじ1 刻みネギ・・・・・・・・・・・適量 作り方 耐熱ポリ袋に刻みネギ以外のすべての材料を入れ、上から手で軽く揉んで塊をほぐしておく。 袋の空気をしっかり抜き、上部で結ぶ。 鍋に袋が浸かるぐらいの水を入れて沸騰させる。 鍋の底に耐熱皿を置き、1.を入れて蓋をし、弱火で15分程加熱する。 袋を開けて刻みネギを加えたら、完成。