レシピ一覧 | 株式会社大水 | お魚ポータル

ほたるいかの韓国風カナッペ【動画】

調理時間：約10分 Point 韓国調味料の定番『サムジャン』を使用した、お酒のアテにぴったりな韓国風のカナッペです。ごまやにんにくの風味が豊かで、甘みとコクのあるサムジャンとクリームチーズのマイルドさがホタルイカと相性抜群です。材料(2～4人分)...

ほたるいかと薄揚げのさっぱり和え　【動画】

調理時間：約10分 Point 手軽＆時短でできるので、もう 1 品ほしい時にぴったりなレシピです。柚子胡椒のピリッとした辛みがアクセントになり、ホタルイカをさっぱりと召し上がれるように仕上げました。冷たいままでも美味しいホタルイカですが、加熱することによってうま味が凝縮...

ほたるいかのオイル漬け丼【動画】

調理時間：約 10 分(漬け込み時間除く) Point パスタやパンと合わせることが多い「ホタルイカのオイル漬け」ですが、実はご飯とも相性抜群！卵黄をプラスすることでマイルドになり、さらに美味しく仕上がります。漬け込むことで塩麹のうま味・塩味がホタルイカやアボカドと馴染み...

塩紅鮭のガリバタ蒸し【動画】

調理時間：約20分 Point にんにくとバターが食欲をそそる一品♪塩紅鮭の旨味と野菜の甘味を味わうことができるメニューです。ひとつのフライパンで仕上げることができ、魚と野菜をたっぷり使用しているので、満足感があります。材料(2人分) 塩紅鮭中辛口・・・・・・・2 切れ...

塩紅鮭のパン粉ホイル焼き【動画】

調理時間：約20分 Point 好きな野菜やきのこを使用しアレンジ自在☆調理工程や調味料が少ないので、料理が苦手な方や忙しい方でも手軽に作ることができます。たっぷりバターが染み込んだパン粉と塩紅鮭の塩味が相性抜群です。 2...

塩紅鮭と白菜のミルクスープ【動画】

調理時間：約 25 分 Point 塩紅鮭と野菜のたっぷりの旨味を活かした優しいミルクスープです。塩紅鮭とミルクスープの相性抜群！牛乳とコンソメで煮込むだけなので簡単に調理できます。鮭は栄養豊富！鮭には良質なたんぱく質、ビタミン D、ビタミン B...

白魚と菜の花のかき揚げ

調理時間：約15分 Point 外はサクサク、中はふわふわな白魚が美味しい絶品かき揚げです。天ぷら粉を使用することで、手軽にサクッとしたかき揚げに仕上がります。お好みで塩を振ってお召し上がりください！粉山椒と塩で召し上がっていただくと風味が変わり味変としておすすめです。...

白魚の卵とじ

調理時間：約 10 分 Point 時間をかけずにボリュームも増すお手軽メニュー！ご飯に乗せて丼ぶりにしても、お酒のツマミにもなる手間いらずな一品です。材料(2人分）白魚・・・・・・・・・・・100g　　卵・・・・・・・・・・・・2 個...

白魚の彩りペペロンチーノ【動画】

調理時間：約15分 Point 白魚をスパゲッティで洋風に♪シンプルな味付けのペペロンチーノで白魚の見た目と味わいを存分に召し上がってください。白魚の白色・絹さやの緑色・ミニトマトの赤色で彩りの良い一品に。材料(1人分) 白魚・・・・・・・・・・・・60g...

ヒラメのポワレ～和風ブールブランソース～【動画】

調理時間：約15分 Point 家庭で簡単にオシャレなディナーメニューに♪白いヒラメとソースにほうれん草の緑、ピンクペッパーの赤色の見た目が食欲をそそります。ソースは煮詰めすぎると分離してしまうので弱火で加熱するのがポイントです材料(２人分) ヒラメ・・・・・・・2...

ヒラメの中華風カルパッチョ

調理時間：約 10 分 Point ヒラメの淡泊ながらうま味のある味に、ネギの辛みがアクセントになる一品です！ヒラメをあえて厚切りにしたっぷりのネギだれを絡めてお召し上がりください。材料(2人分）ヒラメ刺身用柵・・・・・・・80g 長ネギ・・・・・・・・・・・8 ㎝ブロッコリースプラウト・・・5g ★ごま油・・・・・・・・・・大さじ 2 ★鶏ガラスープの素・・・・・小さじ 1 ★塩・・・・・・・・・・・・少々一味唐辛子または糸唐辛子・・適量作り方ヒラメは厚めにスライスする。長ネギは薄くスライスし、水にさらしておく。 ★調味料を混ぜ合わせ、水気をふき取った 1. の長ネギを加えて和え、冷蔵庫で馴染むまでいておく。皿に 1. のヒラメを並べ、上に根元を切り落としたブロッコリースプラウト・ 2. のネギだれを乗せる。お好みで一味唐辛子または糸唐辛子を散らせば、完成。