調理時間：約15分
Point
辛口塩紅鮭の旨味とレモンの爽やかさが口に広がり、相性抜群のお茶漬けです。
水菜の代わりに、辛口塩紅鮭と一緒に夏野菜(なす・オクラ・ミニトマト等)を軽く焼いて冷たいだし汁をかけて冷製茶漬けにしても美味しいです。
材料(2人分)
辛口塩紅鮭・・・・・・・・1切れ
ご飯・・・・・・・・・・・2膳
水菜・・・・・・・・・・・20g
レモン・・・・・・・・・・10g
★湯・・・・・・・・・・・400ml
★和風顆粒だし(無塩)・・・大さじ1/2
わさびチューブ・・・・・・お好み
作り方
辛口塩紅鮭は皮目に焼き色がつくように焼き、骨を取って皮ごと粗めにほぐす。
水菜は2㎝の長さに切り、レモンは皮ごと粗みじん切りにする。
★調味料を合わせてだし汁を作る。
ご飯を茶碗に盛り、水菜・塩紅鮭・レモンの順にのせ、だし汁を注いで完成。味変にお好みでわさびをのせても◎
