調理時間：約10分 動画はこちらから↓↓ https://youtube.com/shorts/P-QngNoyK-g Point レンジで手軽に『タイパメニュー⌚』 洗い物も少なく、煮崩れやすいカラスガレイの煮付けも失敗せず簡単に作ることができます。...

調理時間：約20分 Point 『煮付けにすることが多いカレイを唐揚げに♪』 カラスガレイは淡白な味わいですが、脂は多くふっくらと柔らかい身が特徴で熱を通すとほぐれやすくなるので、 煮付けだけでなく唐揚げにするのもオススメです。...

調理時間：約10分 Point さっぱりとした梅肉ソースがふんわりとしたカラスガレイの身と相性抜群です。 梅干しは塩分約11％のしそ漬け、調味梅干しを使用しております。 はちみつ梅やかつお梅などでもお作り頂けるので、様々な梅干しでぜひ試してみてください。 材料(1人分)...

調理時間：約10分 Point ほたるいかの新しい食べ方！ 金柑味噌のフルーティーさがホタルイカと合うので、酢味噌にマンネリしてきた方にオススメの1品です。 ホタルイカに含まれるビタミンAは、目の働きをサポートする効果があり、味噌に含まれているビタミンEはその効果を高める作...

調理時間：約15分 Point 白味噌を使用した甘めのレアカツです。 バッター液を味付けにすることで、漬け込むタレを別で作る必要もなく、工程を少なくしました。 ビンチョウマグロは大きさや厚さによって揚げ時間は変えて下さい。...

調理時間：約15分 Point クロスティーニとは、イタリア語で「小さいトースト」を意味するパン料理で、トーストにペーストや野菜、チーズなどをのせる前菜として親しまれています。 ビンチョウマグロのねっとりとした食感が、バゲットパンやチーズと相性抜群♪ 材料(2人分)...

調理時間：約15分 Point 『晩酌の一品に♪』 ホタルイカの旨味が濃い煮汁と絡み、ホクホクの新じゃがいもとの相性も抜群です。 バターとオイスターソースがコクをプラスしてくれます。 ホタルイカは加熱しすぎないように気をつけて下さい。 材料(2～3人分)...

調理時間：約15分 Point 辛口塩紅鮭の旨味とレモンの爽やかさが口に広がり、相性抜群のお茶漬けです。 水菜の代わりに、辛口塩紅鮭と一緒に夏野菜(なす・オクラ・ミニトマト等)を軽く焼いて冷たいだし汁をかけて冷製茶漬けにしても美味しいです。 材料(2人分)...

調理時間：約1時間30分 Point マダイのアラで出汁を取ることで、マダイの上品な旨味と香りが際立った豪華鯛めしに仕上がりました。 アクや苦みもなく、菜の花の風味がアクセントとなり、春の香りを贅沢に味わえる鯛めしです。 菜の花は生で食べても美味しいですが、抵抗がある方は炊き立ての鯛めしに混ぜ込んで数分保温しておくと火が入り食べやすくなります。 雑穀米を加えることで、プチっとした食感が良く食べ応え抜群です。 雑穀米がない方は白米のみでも美味しく出来るので、ぜひお試しください！ 材料(2合分) マダイ(１kg前後) 　身・・・・・・・・・・・半身分　　 　アラ・・・・・・・・・・１尾分 ★水・・・・・・・・・・・１０００ml ★酒・・・・・・・・・・・大さじ2 ★昆布・・・・・・・・・・１０×５㎝ 白米・・・・・・・・・・・２合 雑穀米・・・・・・・・・・６０g 菜の花・・・・・・・・・・５０g 塩・・・・・・・・・・・・少々 薄口醤油・・・・・・・・・大さじ２ 千切り生姜・・・・・・・・１片分 　　 作り方 菜の花は粗みじん切りにして、塩もみをす

調理時間：約15分 Point 昆布茶を下味に使用することで、サワラ以外の魚介類がなくても旨味のあるアクアパッツァに仕上げました。 モッツァレラチーズは冷めると固くなってしまうので、フライパンのまま食卓に♪ 材料(2人分) サワラ・・・・・・・・・・・・・2切れ...