タイは酒蒸しにすることで、身がふっくらと仕上がり、梅干しのクエン酸で臭みを取る効果が有ります。

タイはスライスするだけなので、刺身にスライスされているものを使うとより手軽に作ることが出来ます。

アラを予め焼くことによって香ばしさが加わり、一緒に炊飯しても生臭くならず、手間をかけて出汁を取らなくても、タイの旨味を活かした炊き上がりに☆

しば漬けで混ぜたご飯がピンクに染まり、タイの白色、絹さやの緑色で色鮮やかに仕上げました。

　難しいイメージがあるアクアパッツァですが、白ワインを使わず水だけで素材の旨味と塩味を活かし、ご家庭でも簡単に作ることができます。

上品なタイの深い味わいとスナップエンドウの栄養素が溶け出した煮汁が、心も身体も健康に♪

ご飯の1品としてはもちろん、すっきりとしたお酒とも相性抜群です。

調理時間：約10分 Point マダイとかぶが良く合い、さっぱりと食べられるカルパッチョに仕上げました。 生姜がほのかに効いた少し甘めのマスタードソースと鯛の相性が抜群の1品です。 マダイは高タンパクでビタミンB群が豊富であり、体作りのサポートや疲労回復効果が期待されます。 かぶは、強い抗酸化作用があるβ-カロテンやビタミンCを多く含み、抗がん作用や生活習慣病予防の効果が期待されます。 材料(2人分) マダイ(刺身用柵)・・・・・・80g かぶ・・・・・・・・・・・・1個 ブロッコリースプラウト・・・1/2パック ★オリーブオイル・・・・・・小さじ2 ★粒マスタード・・・・・・・小さじ2 ★濃口醤油・・・・・・・・・小さじ1 ★はちみつ・・・・・・・・・小さじ1/2 ★おろししょうがチューブ・・2cm   作り方 マダイは薄めのそぎ切りにする。 かぶはスライサーで薄切りにし、塩(分量外)を振ってしんなりさせる。 皿に 1.と2. ・ブロッコリースプラウトを盛り、混ぜ合わせた★調味料をかけて完成。

調理時間：約15分(炊飯時間除く) Point スイッチを押すだけ！炊飯器で簡単にタイパメニュー⌚。マダイはあらかじめ塩をふり焼いてから炊飯することで、魚の臭みが出ず美味しく仕上がります。さらに新牛蒡も一緒に入れることで魚やにんにくの臭みを減少させる効果があります。...

調理時間：約15分 Point 青のりを衣にすることで、香り良い揚げ出しレシピにしました。 マダイの皮目に衣を付けずに揚げることで、皮が柔らかくならずパリッとし、皮の色目が見えて見栄えも良くなります。 材料(2人分) マダイ・・・・・・・・・・・2切れ...