しば漬けで混ぜたご飯がピンクに染まり、タイの白色、絹さやの緑色で色鮮やかに仕上げました。

　難しいイメージがあるアクアパッツァですが、白ワインを使わず水だけで素材の旨味と塩味を活かし、ご家庭でも簡単に作ることができます。

上品なタイの深い味わいとスナップエンドウの栄養素が溶け出した煮汁が、心も身体も健康に♪

ご飯の1品としてはもちろん、すっきりとしたお酒とも相性抜群です。

調理時間：約10分 Point 鯛とかぶが良く合い、さっぱりと食べられるカルパッチョに仕上げました。 生姜がほのかに効いた少し甘めのマスタードソースと鯛の相性が抜群の1品です。 鯛は高タンパクでビタミンB群が豊富であり、体作りのサポートや疲労回復効果が期待されます。...

調理時間：約15分(炊飯時間除く) Point スイッチを押すだけ！炊飯器で簡単にタイパメニュー⌚。マダイはあらかじめ塩をふり焼いてから炊飯することで、魚の臭みが出ず美味しく仕上がります。さらに新牛蒡も一緒に入れることで魚やにんにくの臭みを減少させる効果があります。...

調理時間：約15分 Point 青のりを衣にすることで、香り良い揚げ出しレシピにしました。 マダイの皮目に衣を付けずに揚げることで、皮が柔らかくならずパリッとし、皮の色目が見えて見栄えも良くなります。 材料(2人分) マダイ・・・・・・・・・・・2切れ...

調理時間：約5分(漬け込み時間除く) Point 調味料は3つだけ！家にある調味料で手軽に作れる時短レシピ♪ 醤油とわさびだけでは物足りなくなってきた方にオススメなアレンジです。 全世代が大好きなめんつゆマヨでマダイを漬け込み、マイルドな味に仕上げました。三つ葉のシャキシャ...

調理時間：約1時間30分 Point 鯛のアラで出汁を取ることで、鯛の上品な旨味と香りが際立った豪華鯛めしに仕上がりました。 アクや苦みもなく、菜の花の風味がアクセントとなり、春の香りを贅沢に味わえる鯛めしです。菜の花は生で食べても美味しいですが、抵抗がある方は炊き立ての鯛...

調理時間：約10分(漬け込み時間除く) Point レンジで簡単にできるお手軽レシピです。鯛は加熱しすぎると固くなってしまうので、加熱しすぎないように注意してください。 お好みで最後にラー油を回しかけて、味変するのもオススメです。 材料(1人分) 真鯛切身・・・・・・・1...