調理時間：約10分 Point 甘辛いユッケタレが食感の違う2種類のクジラ肉(赤身・本皮)とよく絡み、さらに大葉の爽やかさがアクセントとなりご飯が進みます。 辛みが苦手な方はラー油の量を調整して下さい。 材料(1人分) クジラ(赤身)・・・・・・・・・70g...

調理時間 ：約10分（漬け込み時間除く） Point 家庭にある材料で簡単に燻製♪ 燻製を作ろうと思うとチップや燻製用鍋、網などを用意する必要がありますが、 手軽に緑茶の香りをまとった燻製ブリを作ることができます。 ほうじ茶や紅茶、ジャスミン茶などお好みの茶葉で試してみてく...

調理時間：約15分 Point 野菜のさっぱりしたネバとろがおいしい！暑い夏や食欲がない時でもサラッと食べられます。 マグロや野菜の量をたくさん使用しているので、1品で大満足。忙しい日や時短メニューとして最適です。 マグロに柚子胡椒のピリッと感がアクセントとなり、つるむらさ...

調理時間：約15分(漬け込み時間除く) Point 『おもてなしメニューや家族みんなで食べるワイワイ食べる食事の一品に♪』 三重県の郷土料理「手こね寿司」を洋風にアレンジしました。 普段の食事はもちろん、おもてなしや家族団らんメニューにいかがでしょうか。...

調理時間：約10分 Point にんにくの香りと、レモンとトマトの爽やかな酸味に、イカの甘味を感じられさっぱりと召し上がっていただけます。 イカは漬け込み過ぎると食感がボイルしたような感じになるため、食べる直前に和えてください。...

調理時間：15分 Point 『暑い夏に旨辛スタミナ麺メニュー！』 タコの旨味とキムチの辛さがクセになる、夏に食べやすい旨辛麺メニューです。 夏にかかせないそうめんメニューの1品に、具材と調味料を混ぜるだけの簡単レシピです。...

調理時間：約10分 Point ゆでダコとパプリカの赤色、ゴーヤの緑、マーマレードの黄色で彩りの良い一品に仕上げました。 ゴーヤはしっかりワタを取り除き、塩もみして下茹ですることで苦みを抑えることができます。ゴーヤの苦みが好きな方はワタを少し残していただいてもOK♪...

調理時間：約10分(漬け込み時間除く) Point ハレの日などのお祝いにピッタリな華やかメニューです。しば漬けで混ぜたご飯がピンクに染まり、マダイの白色、絹さやの緑色、レモンの黄色で色鮮やかに仕上げました。 マダイに昆布茶をふることで、短時間で簡単に昆布〆のような味わいになります。 材料(２人分) マダイ 刺身用柵・・・・・・・70g 昆布茶・・・・・・・・・・・小さじ 1/2 絹さや・・・・・・・・・・・2 枚 酢飯・・・・・・・・・・・・120g しば漬け・・・・・・・・・・15g 国産レモン・・・・・・・・・適量 岩塩(なければ普通の塩) ・・・お好み 作り方 マダイ刺身用柵は厚めにスライスして並べ、昆布茶を両面にふりかけて 15 分程冷蔵庫で置く。 絹さやは筋を取って千切りにし、耐熱皿に入れてかぶるぐらいの水と塩少々をしてレンジ(600w)で40 秒程加熱し、水気を切っておく。 しば漬けは 10g を粗みじん切りにし、残りは飾り用に小さめの角切りにする。 酢飯と２の粗みじん切りにしたしば漬けを混ぜ合わせ、ラップにのせて棒状に成形する。.

調理時間：約10分 Point 香ばしい鰹のたたきとほっこりとした甘酒のコクが美味しいお茶漬けです。暖かくなってきたら、冷製茶漬けとして召し上がっていただくのもオススメです。 カリカリ梅にすることで梅の主張が強くなりすぎず、食感がアクセントとなり、さらっと召し上がれます。...

調理時間：約10分 Point ほのかに香るにんにくとバルサミコ酢の酸味が効いたソースで、さっぱり爽やかな味わいの鰹のカルパッチョレシピです。 バルサミコ酢とにんにくで鰹の臭みをやわらげ、トマトのフレッシュ感でさっぱりと召し上がっていただけます。...