調理時間：約15分 Point 生姜が香る出汁に塩紅鮭の塩気が丁度良く、出汁まで美味しくいただける1品に仕上がりました。 鮭と大根を一緒に摂ると、大根の消化酵素の働きで消化を促してくれるので胃腸の調子を整えてくれる効果が期待できます。 材料(2人分)...

調理時間：10分(加熱時間除く) Point 少ない材料・簡単な調理工程でお手軽に♪ 味付けはカレールーのみ！煮るだけで手軽に出来るカレー味のコンフィはいかがでしょうか？ 高温の油で短時間に 仕上げる『アヒージョ』と違い、低温の油でじっくりと時間をかける...

調理時間：15分(漬け時間除く) Point めんつゆに梅の風味をしっかりと移すため、レンジ加熱後は梅をすぐに取り出さず、ある程度冷めるまで置くのがポイント！時間を置くことで良くなじみ、あっさりとしたそうめんつゆに仕上がります。...

調理時間：約10分 Point レモンとにんにくの香りが食欲をそそるアヒージョ♪ レモンとにんにくでアトランティックサーモン特有の臭みが消え、爽やかな風味のアヒージョに仕上げました。 刺身用柵を使用しているので、加熱加減はレアでもしっかり火を通してもお好みで♪...

調理時間：約15分 Point 辛口塩紅鮭の塩味と旨味を活かした雑炊です。 生姜は味のアクセントになるだけでなく、体を温める効果が期待できるため、寒い日や風邪を引いた日、二日酔いなどにもピッタリなメニューです。 材料(2人分) 辛口塩紅鮭・・・・・・・・・1切れ ご飯・・・・・・・・・・・・180g 長ネギ・・・・・・・・・・・5cm 生姜・・・・・・・・・・・・5g ★水・・・・・・・・・・・・400ml ★薄口醤油・・・・・・・・・小さじ1 ★かつお顆粒だし(無塩)・・・小さじ1/3 溶き卵・・・・・・・・・・・1個分 三つ葉・・・・・・・・・・・2本 作り方 辛口塩紅鮭は皮目に焼き色がつくように焼き、骨と皮を取って粗めにほぐす。 ご飯は水で洗ってぬめりを取り水気を切っておく。 長ネギは小口切り、生姜は千切り、三つ葉は3cm程の長さに切る。 小鍋に★調味料を沸かし、ご飯・辛口塩紅鮭・長ネギ・生姜を入れる。 再び煮立ったら蓋をして弱火で5分程煮る。 全体をさっと混ぜて溶き卵を加え、卵が浮き上がってきたら火を消す。 器に盛り、三つ葉をのせたら完成

調理時間：約15分 Point 『晩酌の一品に♪』 ホタルイカの旨味が濃い煮汁と絡み、ホクホクの新じゃがいもとの相性も抜群です。 バターとオイスターソースがコクをプラスしてくれます。 ホタルイカは加熱しすぎないように気をつけて下さい。 材料(2～3人分)...

調理時間 ：約20分（昆布浸し時間除く） Point 出汁は昆布でシンプルにし、塩紅鮭の旨味と塩味を活かした京風のお雑煮です。 お好みでバターを加えると洋風な味わいになり、北海道の石狩風の味も楽しんでいただけます。 塩紅鮭の塩加減で白味噌の量を調整してください。...

調理時間 ：約20分 Point 【長野県 松本市】ご当地お雑煮 松本市周辺では縁起が良いとされるブリを主役とした塩ブリを用いたすまし汁のお雑煮が有名です。 塩をふり、一晩おいてブリの旨味を最大限に引き出しました。 霜降りすることで、魚独特の臭みも抜け美味しく仕上がります。...

調理時間 ：約15分 Point 小ぶりなサンマの塩焼きでは満足できない時にいかがでしょうか？ たっぷりの香味野菜の香りで魚臭さが抑えられ、甘辛い煮つけとは違った風味を楽しめる煮物料理です。 サンマや秋ナスは一度焼いてから煮ることで、煮る時間を短縮でき、香ばしさもUPします...

調理時間 ：約10分 Point 塩サバの茹で時間を3分程と最低限にしているため、身質がふっくらと仕上がり、程よく塩サバの塩味が抜けます。 さらに酢を入れて茹でることで、臭みが抜け旨味が増します。 トマト味噌ダレはレンジで簡単にできるので、忙しい日や時短メニューとしてもピッ...