調理時間：約15分 Point 白魚をスパゲッティで洋風に♪シンプルな味付けのペペロンチーノで白魚の見た目と味わいを存分に召し上がってください。 白魚の白色・絹さやの緑色・ミニトマトの赤色で彩りの良い一品に。 材料(1人分) 白魚・・・・・・・・・・・・60g...

調理時間：約15分 Point 家庭で簡単にオシャレなディナーメニューに♪白いヒラメとソースにほうれん草の緑、ピンクペッパーの赤色の見た目が食欲をそそります。 ソースは煮詰めすぎると分離してしまうので弱火で加熱するのがポイントです 材料(２人分) ヒラメ ・・・・・・・2...

調理時間：約15分 Point 普段の食事にも おせちにもピッタリ♪柚子をふんだんに使い、柚子の風味が爽やかに香る鰤の照り焼きです。 柚子の皮は 1/2 個分使用していますが、お子様などは少し苦い場合があるためお好みで加減してください。 材料(2人分) 鰤(切り身)...

調理時間：約15分 Point 日頃の一品にはもちろん、年末に出世魚のぶりを使った年越し蕎麦はいかがでしょうか。切身ではなく残ったお刺身などでも作っていただけます。 ぶりはサッと焼いてから出汁で煮ることで、嫌な臭みが出ず、仕上げていただくことができます。...

調理時間：約10分 Point 粉山椒のピリッとした辛みがアクセントになり、夏にさっぱりと召し上がっていただけます。 夏においしい旬の野菜と、白いハモを組み合わせ、彩りの良い一品です。 湯引きハモでも代用可♪ 湯引きハモの場合はハモは加熱せず、最後に野菜とマリネ液と和えて下...

調理時間：約10分 材料(1人分) 鰻の白焼き ・・・・・・1/2尾 白ネギ・・・・・・・・1/2本 ★白だし ・・・・・・・大さじ1.5 ★塩こうじ ・・・・・・大さじ1.5 ★水 ・・・・・・・・・150ml そうめん ・・・・・・・100g 梅...

調理時間：約5分（焼き時間除く） 材料(2人分) すずき(切身)・・・・・・2切 あさり水煮缶(身)・・・・50g アスパラガス・・・・・・2本 玉ねぎ・・・・・・・・・1/2個 プチトマト・・・・・・・8個 ★あさり水煮缶(汁)・・・大さじ2...

調理時間：約15～20分（置き時間除く） 材料(1人分) すずき(頭)・・・・・・1尾分 大根おろし ・・・・・・適量 すだち ・・・・・・・・1/2個 昆布茶 ・・・・・・・・小さじ1 塩 ・・・・・・・・・・適量 酒 ・・・・・・・・・・大さじ1/2 作り方...

調理時間：約20分（漬け込み時間除く） 材料(2人分) 鯵 ・・・・・・・・1尾 白ネギ ・・・・・・20g ★刻み生姜・・・・1片分 ★酒・・・・・・・大さじ3 ★みりん・・・・・大さじ2 ★いりごま・・・・小さじ1 ★塩・・・・・・・小さじ1/2...

調理時間：約10分 材料(2人分) めばる ・・・・・・・・・・・・2切れ コショウ・・・・・・・・・・・・適量 薄力粉・・・・・・・・・・・・・適量 バター・・・・・・・・・・・・・15g ミニトマト ・・・・・・・・・・・3個 生パセリ・・・・・・・・・・・・適量...