塩紅鮭の炒飯
調理時間：約15分 Point 具材はシンプルに☆ 塩鮭と卵とネギで具材は少なくし、塩紅鮭の塩味と旨味を活かした炒飯です。 塩紅鮭は油の代わりにマヨネーズで焼くと、皮はパリッと身はしっとり♪ 全体を炒める時に粗くほぐしながら炒めることで、鮭の旨味を逃がすことなく仕上げられま...
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なすの中華風明太和え
調理時間：約5分 Point レンジで簡単副菜♪ とろっとろの茄子にピリッとした明太子の辛みとさっぱりとしたポン酢が相性抜群！ 材料（1人分） 明太子バラコ・・・・・・・・・・大さじ1 ポン酢・・・・・・・・・・・・・小さじ1 ごま油・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2...
明太醬
調理時間：約2分 Point 明太子の辛みとコクがきいた万能ダレ♪ 野菜や飲茶、北京ダックの付けダレにいかがでしょうか。 材料（2～3人分） 明太子バラコ・・・・・・・・・・・大さじ1.5 甜面醤・・・・・・・・・・・・・・小さじ1 おろしにんにく・・・・・・・・・・少々 ...
明太からすみの中華風アレンジ
調理時間：約2分 Point ごま油で手軽に中華風に味変！大葉の代わりにパクチーでも◎ 明太からすみのもっちりとした独特の食感が癖になり、箸が止まらない♪ お酒のあてにぴったりな1品です。 材料（1～2人分） 明太子のからすみ・・・・・・・・1本...
イカと葱の中華和え
調理時間：約5分 Point 『和えるだけの簡単前菜』 ねっとりした甘味のあるイカとシャキシャキで辛みのある青ネギの組み合わせがおいしい♪ 材料（2人分） 紋甲イカ・・・・・・・・・・・・・80g 青ネギ・・・・・・・・・・・・・・2本...
さわらの甘酢あんかけ
調理時間：約20分 Point カラッと揚げたサワラに甘酸っぱいタレが絡まり、ごはんが進む1品です。 市販の酢豚用のタレを使い、時短に仕上げました。 材料（2人分） サワラ・・・・・・・・・・・・・2切れ 片栗粉・・・・・・・・・・・・・適量...
スズキの中華風酒蒸し
調理時間：約15分 Point 淡白な中に独特の風味があるスズキをシンプルに蒸し上げ、調理は簡単に香味野菜と合わせ素材を活かしたメニューに仕上げました。 食べる直前に油をかける演出で、“見た目の豪快さ”“ジュっと鳴る音”“香味野菜とごま油の香り”が食欲をそそる一品です。...
ご飯が美味しい！揚げない酢ぶり【動画】
甘酢あんが全体に絡むことで、子供でもブリを食べやすい1品に仕上げました。
レンジで超簡単！塩紅鮭と豆苗の和え物【動画】
レンジで超簡単！たったの5分でできる副菜レシピ♪
鰻の中華ひつまぶし風【動画】
調理時間：約15分 Point 長ネギときゅうりを添えてさっぱり召し上がっていただけるひつまぶし風に仕上げました。 鰻の温めも焼きおにぎりもトースターでできるので、洗い物を減らせます。 焼きおにぎりはアルミホイルに付きやすいので、くっつかないアルミホイルがない場合はおにぎり...
秋刀魚と秋ナスの中華風香り煮【動画】
調理時間：約15分 Point 小ぶりなサンマの塩焼きでは満足できない時にいかがでしょうか？ たっぷりの香味野菜の香りで魚臭さが抑えられ、甘辛い煮つけとは違った風味を楽しめる煮物料理です。 サンマや秋ナスは一度焼いてから煮ることで、煮る時間を短縮でき、香ばしさもUPします。...
レンジで簡単♪ 鯖とキノコのオイスター蒸し
調理時間：約15分 Point レンジで簡単調理♪ 具材と調味料を絡めてレンジで簡単にできるオイスター蒸しです。 2回に分けて加熱することでサバがふんわり仕上がります。 甘辛い味付けにほんのりとろみがついて、バゲットに乗せて食べるのがおススメ！...
鯛の生姜酒蒸し～やみつき中華ダレを添えて～【動画】
調理時間：約10分(漬け込み時間除く) Point レンジで簡単にできるお手軽レシピです。鯛は加熱しすぎると固くなってしまうので、加熱しすぎないように注意してください。 お好みで最後にラー油を回しかけて、味変するのもオススメです。 材料(1人分) 真鯛切身・・・・・・・1...
ヒラメの中華風カルパッチョ
調理時間：約 10 分 Point ヒラメの淡泊ながらうま味のある味に、ネギの辛みがアクセントになる一品です！ ヒラメをあえて厚切りにしたっぷりのネギだれを絡めてお召し上がりください。 材料(2人分） ヒラメ刺身用柵・・・・・・・80g 長ネギ・・・・・・・・・・・8 ㎝...
鮑のオイスターソース煮
Point 鮑を贅沢にまるごと使用した中華風おせちの一品にいかがでしょうか。 短時間で鮑を蒸し、調味料は絡めるぐらいの加熱時間で簡単に♪ 鮑はさっと短時間の加熱か、長時間煮込むことで柔らかく仕上げることができます。 材料(2人分) 鮑・・・・・・・・・・・2 個 酒...
パリパリ食感！スズキの中華風カルパッチョ
調理時間：約10分 材料(2人分) すずき(刺身用フィーレ) ・・80g ベビーリーフ ・・・・・・・適量 餃子の皮 ・・・・・・・・・3枚 カシューナッツ ・・・・・・適量 ピンクペッパー ・・・・・・適量 ★醤油 ・・・・・・・・・・小さじ2 ★酢...
塩紅鮭の食べるラー油
調理時間：約10分 Point 冷蔵庫に残っている焼き塩紅鮭で、『鮭の食べるラー油』はいかがですか？ 辛みが強いので、自分のお好みの辛さに調節して下さい。 にんにくに含まれているアリシンは、鮭に含まれるビタミンB1の吸収を高める作用があります。ビタミンB1は集中力を高める効...
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