ブリのユッケ風丼
- kkurita0
- 10月4日
- 読了時間: 2分
調理時間：約10分（漬け込み時間除く）
Point
タレの味がブリに染み込んでいるので、温かいご飯によく合います。
辛い物が苦手な方は、コチュジャンの量を調整してください。
みょうが、大葉、柚子胡椒など、薬味を自分好みにアレンジすると飽きずに楽しめます。
丼だけじゃなく、ご飯なしでそのままおつまみにしてもOK♪
お酒との相性も抜群です。
材料：1人分
ブリ（刺身用柵）・・・・・・・100g
★醤油・・・・・・・・・・・・大さじ1・1/2
★砂糖・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
★コチュジャン・・・・・・・・小さじ1/2
★おろしにんにく・・・・・・・小さじ1/2
★おろし生姜・・・・・・・・・小さじ1/2
★ごま油・・・・・・・・・・・大さじ1/2
★白ごま・・・・・・・・・・・大さじ1/2
ごはん・・・・・・・・・・・・丼1杯
水菜・・・・・・・・・・・・・1束
細ねぎ・・・・・・・・・・・・適量
刻みのり・・・・・・・・・・・適量
温泉たまご・・・・・・・・・・1個
作り方
ブリは1.5㎝程の角切りにする。
水菜は2～3㎝の長さに切り、細ねぎは小口切りにする。
ボウルに★調味料を混ぜ合わせ、ブリを入れて絡ませ、ラップをして冷蔵庫で10分程漬け込む。
器にご飯を盛り、水菜をのせてから2.をのせる。
上に細ねぎ、刻みのりを散らし、温泉たまごをのせたら完成。
