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蛤と筍の甘辛煮
ハマグリの旨味を閉じ込めた、ご飯にもお酒にも合う一品です♪

ハマグリスープで出汁茶漬け
ハマグリで出汁をとった贅沢なハマグリ茶漬けはいかがでしょうか?

焼きハマグリ~醤油&エスカルゴバター~【動画】
トースターで簡単!


ヨーグルトでさっぱり♪塩さばサンド
さわやかな香りのディルにヨーグルトの酸味が効いた、大人味の塩さばサンドです。

塩サバの船場汁【動画】
サバの出汁に生姜と柚子が香り、ほっこり温まる汁物です。

塩紅鮭の炒飯【動画】
調理時間:約15分 Point 具材はシンプルに☆ 塩鮭と卵とネギで具材は少なくし、塩紅鮭の塩味と旨味を活かした炒飯です。 塩紅鮭は油の代わりにマヨネーズで焼くと、皮はパリッと身はしっとり♪ 全体を炒める時に粗くほぐしながら炒めることで、鮭の旨味を逃がすことなく仕上げられま...

なすの中華風明太和え
調理時間:約5分 Point レンジで簡単副菜♪ とろっとろの茄子にピリッとした明太子の辛みとさっぱりとしたポン酢が相性抜群! 材料(1人分) 明太子バラコ・・・・・・・・・・大さじ1 ポン酢・・・・・・・・・・・・・小さじ1 ごま油・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2...

明太醬
調理時間:約2分 Point 明太子の辛みとコクがきいた万能ダレ♪ 野菜や飲茶、北京ダックの付けダレにいかがでしょうか。 材料(2~3人分) 明太子バラコ・・・・・・・・・・・大さじ1.5 甜面醤・・・・・・・・・・・・・・小さじ1 おろしにんにく・・・・・・・・・・少々 ...

明太からすみの中華風アレンジ
調理時間:約2分 Point ごま油で手軽に中華風に味変!大葉の代わりにパクチーでも◎ 明太からすみのもっちりとした独特の食感が癖になり、箸が止まらない♪ お酒のあてにぴったりな1品です。 材料(1~2人分) 明太子のからすみ・・・・・・・・1本...

イカと葱の中華和え
調理時間:約5分 Point 『和えるだけの簡単前菜』 ねっとりした甘味のあるイカとシャキシャキで辛みのある青ネギの組み合わせがおいしい♪ 材料(2人分) 紋甲イカ・・・・・・・・・・・・・80g 青ネギ・・・・・・・・・・・・・・2本...

さわらの甘酢あんかけ
調理時間:約20分 Point カラッと揚げたサワラに甘酸っぱいタレが絡まり、ごはんが進む1品です。 市販の酢豚用のタレを使い、時短に仕上げました。 材料(2人分) サワラ・・・・・・・・・・・・・2切れ 片栗粉・・・・・・・・・・・・・適量...

スズキの中華風酒蒸し
調理時間:約15分 Point 淡白な中に独特の風味があるスズキをシンプルに蒸し上げ、調理は簡単に香味野菜と合わせ素材を活かしたメニューに仕上げました。 食べる直前に油をかける演出で、“見た目の豪快さ”“ジュっと鳴る音”“香味野菜とごま油の香り”が食欲をそそる一品です。...

甘エビの殻で大根と卵のほっこりお味噌汁
エビの風味が鼻に抜け、トロトロな大根とふわふわな卵が優しい味の味噌汁です


甘エビの2種唐揚げ
甘エビを捨てる箇所がなく、すべて美味しく召し上がって頂けます


簡単!和えるだけ 甘エビ塩辛 【動画】
お酒のつまみにピッタリです


ワンパン♪さけボナーラ【動画】
調理時間:約15分 Point ベーコンの代わりに塩紅鮭を使ったワンパン🍳カルボナーラ♪ 塩紅鮭は手で、アスパラガスはキッチンバサミを使って、調理器具を少なく。 塩紅鮭の皮と身を分けて焼くことで、皮はカリっとなり出来上がりのアクセントになります。...


アジのさっと和えマリネ【動画】
さっと和えるだけでできる簡単副菜!
柚子胡椒の辛みがピリッと美味しく、晩酌の1品にもオススメです。


アジのカレーケチャップ焼き
子供から大人まで好きなカレー味で、ケチャップを入れることでお子様でも魚が食べやすいように仕上げました。


アジフライ~紅しょうがと大葉タルタル~【動画】
タルタルソースに紅しょうがと大葉を入れることで色合いが良くなり、後味もさわやか!さっぱりと召し上がって頂けます。

鯛とかぶのジンジャーマスタードカルパッチョ【動画】
調理時間:約10分 Point 鯛とかぶが良く合い、さっぱりと食べられるカルパッチョに仕上げました。 生姜がほのかに効いた少し甘めのマスタードソースと鯛の相性が抜群の1品です。 鯛は高タンパクでビタミンB群が豊富であり、体作りのサポートや疲労回復効果が期待されます。...
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