鯵と薬味の出汁たたき【動画】
- kkurita0
- 5月10日
- 読了時間: 1分
調理時間：約10分
Point
アジは粗めにたたき、食感を味わってもらえるように仕上げました。
家庭の常備調味料である『白だし』のみで味付けをしたので、料理が苦手な方でも手軽に挑戦していただけるレシピです。
そのままお酒のアテとして召し上がっていただくのはもちろん、ご飯にのせてお茶漬けや、そうめんに絡めて食べていただくのもオススメです！
材料(2～4人分)
アジ(刺身用短冊) ・・・・・・・120g
大葉・・・・・・・・・・・・・3枚
細ネギ・・・・・・・・・・・・3本
みょうが・・・・・・・・・・・1本
生姜・・・・・・・・・・・・・1片
白だし・・・・・・・・・・・・大さじ1
作り方
大葉は千切り、細ネギは小口切り、みょうが・生姜はみじん切りにする。
アジは0.5㎝の細切りにする。
まな板の上で1.・2.・白だしをアジの食感が残るぐらい包丁で粗めにたたき混ぜ合わせて完成。
