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塩紅鮭ときのこのピラフ

調理時間:約15分(炊飯時間を除く)


Point

  • 炊飯器で簡単調理!塩紅鮭とキノコを炊飯器に入れて、スイッチを押すだけ! シンプルに塩紅鮭の塩味とキノコの旨みを活かしたピラフ。

  • 生活習慣病予防に 鮭に含まれるEPAとキノコに含まれる食物繊維にはコレステロール値を下げる効果が、またキノコに含まれるカリウムとEPAには血圧上昇を抑える効果が期待できます。


材料(3合分)

  • 塩紅鮭・・・・・・・・・・3切れ

  • 玉ねぎ・・・・・・・・・・1/2個

  • エリンギ・・・・・・・・・1本

  • まいたけ・・・・・・・・・1パック

  • ★溶かしバター・・・・・・20g

  • ★酒・・・・・・・・・・・大さじ1

  • ★醤油・・・・・・・・・・小さじ2

  • ★昆布茶・・・・・・・・・小さじ1

  • 米・・・・・・・・・・・・3合

  • 乾燥パセリ・・・・・・・・適量

 

作り方

  1. 米は研いで、玉ねぎはみじん切りにする。エリンギは長さを半分にして薄切り、まいたけは食べやすい大きさに裂く。

  2. 炊飯器に研いだ米を入れ、塩紅鮭・玉ねぎ・まいたけ・エリンギ・★調味料、メモリ分の水を入れて炊飯する。

  3. 炊き上がったら塩紅鮭を取り出し、皮と骨を外しながらほぐし、炊飯器に戻し入れて軽く混ぜ合わせる。

  4. 器に3を盛り付け、お好みで乾燥パセリを散らせば完成。



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