脂ののった塩サバはポン酢をかけて食べるのもオススメです☆

グリルを予熱しておくことで、高温で一気に焼くことができ、皮がパリッと仕上がります。

冷たい状態のフライパンから塩サバを入れて火をつけることで、急に熱が伝わらず皮の脂がじっくりと抽出され、皮がめくれにくく、パリッとした仕上がりになります。

さわやかな香りのディルにヨーグルトの酸味が効いた、大人味の塩さばサンドです。

サバの出汁に生姜と柚子が香り、ほっこり温まる汁物です。