調理時間：約10分(炊飯時間除く) Point 子供から大人まで大満足♪塩秋鮭の旨味とコーンの甘味、そして味噌の香りとバターのコクが食欲をそそる、炊き込みごはんレシピです。 炊きあがったご飯を混ぜる時、塩秋鮭は崩し過ぎず大きめにほぐすことで、鮭を存分に味わっていただける炊き...

調理時間：約10分 Point 香ばしい鰹のたたきとほっこりとした甘酒のコクが美味しいお茶漬けです。暖かくなってきたら、冷製茶漬けとして召し上がっていただくのもオススメです。 カリカリ梅にすることで梅の主張が強くなりすぎず、食感がアクセントとなり、さらっと召し上がれます。...

調理時間：約 10 分(漬け込み時間除く) Point パスタやパンと合わせることが多い「ホタルイカのオイル漬け」ですが、実はご飯とも相性抜群！卵黄をプラスすることでマイルドになり、さらに美味しく仕上がります。 漬け込むことで塩麹のうま味・塩味がホタルイカやアボカドと馴染み...

調理時間：約15分(炊飯時間除く) Point 秋の味覚『秋刀魚』と『花かつお』のだしが香る炊き込みご飯です。秋刀魚の内臓も一緒に混ぜることで、秋刀魚の風味が口いっぱいに広がります。 秋刀魚は一度塩焼きにすることにより臭みが落ち、香ばしさが出ておいしい秋刀魚ごはんに仕上がり...

調理時間：約15分 材料(2人分) 骨切り活〆ハモ・・・・・約 120g ご飯・・・・・・・・・・2 膳分 【天ぷら衣】 ★天ぷら粉 ・・・・・・・大さじ 2 ★冷水 ・・・・・・・・・大さじ 4 柚子胡椒 ・・・・・・・・小さじ 1/3 青のり ・・・・・・・・・小さじ...

調理時間：約5分(漬け込む時間除く) 材料(2人分) マダイ(刺身用の柵)・・・100g 卵黄・・・・・・・・・・2個 醤油・・・・・・・・・・小さじ2 酒・・・・・・・・・・・小さじ1 みりん・・・・・・・・・小さじ1 ごはん・・・・・・・・・1合分 かぶ(葉)・・・・・・・・5本分 天かす・・・・・・・・・適量 刻みのり・・・・・・・・適量 ◆水・・・・・・・・・・300cc ◆顆粒だし・・・・・・・小さじ1 片栗粉・・・・・・・・・大さじ1 作り方 酒・みりんはレンジで加熱してアルコールを飛ばし粗熱が取れたら、卵黄・醤油と混ぜ合わせる。 マダイはそぎ切りにし、１のタレに20分以上漬け込む。 かぶの葉はみじん切りにし、塩(分量外)を振る。 小鍋に◆材料を加えて沸騰したら火を止め、水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。 茶碗にごはん・２のマダイ・３のかぶ・天かす・刻みのりを盛り、４の出汁あんをかけたら完成。

調理時間：約15分 Point ほんのり香るめんつゆと大葉の風味が塩紅鮭に良く合います。 紅鮭にはアスタキサンチンが多く含まれており、老化防止・美肌効果・視力回復など　身体に嬉しい効果が期待されます。 材料(約3個分) ごはん・・・・・・・・・・300g...

調理時間：約15分(炊飯時間を除く) Point 中辛塩紅鮭の味を活かすために、味付けはなしでシンプルに仕上げました。 雑穀米でヘルシーに食感を楽しんで食べてもらいたいです。 鮭・いくらに多く含まれている赤色の天然色素のアスタキサンチンは、疲労回復が期待できます。...

調理時間：約15分 Point 『ごま油の香りがアクセントに！』塩紅鮭にごま油の風味がつき、一味違った焼き塩鮭になります。 鮭に含まれるアスタキサンチン、ごま油に含まれるゴマリグナンには抗酸化作用があり、アンチエイジング効果や生活習慣病予防の効果が期待できます。...

調理時間：約15 分 Point 塩紅鮭の旨味と塩味を活かしたとろろご飯です。 『夏バテ対策に、さらっと食べやすいご飯メニュー』塩紅鮭はエネルギーのもととなる良質なタンパク質や、発汗等で不足しがちなナトリウムを多く含みます。 塩紅鮭は粗くほぐすのがポイント！...