調理時間：約15分(漬け込み時間除く) 動画はこちらから↓↓ https://youtube.com/shorts/Op4VhQGgdJs Point おうちで簡単！チャック付き袋を使用するので少量の白味噌で手軽にサワラの西京焼きを作ることができます。...

調理時間：約15分 動画はこちらから↓ https://youtube.com/shorts/IT1EtU97k8o Point 〆はクジラの旨味が出た出汁にうどんを入れるのがオススメです。 薄切りにしてサッと火を通すしゃぶしゃぶにすることで、身が固くなりにくくクジラの味を...

調理時間：約15分 Point 塩銀鮭にアクセントとしてピリッと辛い柚子胡椒を塗りこみ、大人味のお茶漬けに仕上げました。 柚子胡椒が足りない方はお好みで量を増やしてください！ 脂乗りのいい塩銀鮭に大根おろしと出汁をかけることでさっぱりと召し上がって頂けます。...

調理時間 ：約30分(浸水時間除く) Point 超シンプルに！！ 調味料・工程とも少なく手軽に作ることができます。 炊飯器で作る場合は、炊飯窯のメモリ分の水を入れて炊飯して下さい。 ズワイガニを殻ごと入れることでズワイガニのうま味がご飯に溶け出し、ズワイガニ感満載の贅沢ご...

調理時間 ：約15分 Point ズワイガニと柚子の香りが食欲をそそる鍋レシピです。 塩ベースの出汁なので、〆はうどんや中華麺など麺類がおすすめです☆ 材料( 2～3人分 ) ズワイガニ・・・・・・・・・2肩分 絹ごし豆腐・・・・・・・・・150g...

調理時間 ：約15分 動画はこちらから↓ https://youtube.com/shorts/rqifKok3HtU Point 解凍しすぎると旨味が流れ出てしまうため、半解凍で調理するのがポイントです。 グリルで焼くと上からも火があたって水分が蒸発しすぎてしまうので、火...

調理時間 ：約10分 Point 『すき焼きとしゃぶしゃぶの良いとこ取り♪』 子供から大人まで楽しめるすきしゃぶをブリに合わせた味の出汁に仕上げました。 ブリの身は軽く火を通すとふんわりと仕上がるので、噛み応えのあるごぼうや人参を巻いて食べることで満足感も出ます。...

調理時間 ：約20分(寝かせる時間除く) Point ブリに塩をすり込みラップで包むことで、しっかりと中まで塩が入り、余分な臭みも抜けます。 玉ねぎはすりおろす前にレンジで加熱することで苦味が抑えられ、さらに煮詰めることで旨味も増し、ブリたたきと相性抜群です。...

調理時間 ：約20分（昆布浸し時間除く） Point 出汁は昆布でシンプルにし、塩紅鮭の旨味と塩味を活かした京風のお雑煮です。 お好みでバターを加えると洋風な味わいになり、北海道の石狩風の味も楽しんでいただけます。 塩紅鮭の塩加減で白味噌の量を調整してください。...

調理時間 ：約20分 Point 【長野県 松本市】ご当地お雑煮 松本市周辺では縁起が良いとされるブリを主役とした塩ブリを用いたすまし汁のお雑煮が有名です。 塩をふり、一晩おいてブリの旨味を最大限に引き出しました。 霜降りすることで、魚独特の臭みも抜け美味しく仕上がります。...