鯛の天ぷら クリーミーホワイトソース

材料(4人分)

• マダイ(切身) ・・・・・・2切

• 塩・・・・・・・・・・・少々

• ◆牛乳・・・・・・・・大さじ1

• ◆マヨネーズ・・・・・小さじ2

• ◆粉チーズ・・・・・・小さじ1

• ◆にんにくチューブ・・・1㎝

• ★天ぷら粉・・・・・・・大さじ2

• ★水・・・・・・・・・・大さじ4

• ブラックペッパー・・・・少々

作り方

1. ◆調味料は耐熱皿に入れレンジ（600ｗ）で20秒程度加熱して混ぜ、ブラックペッパーを振る。

2. マダイは骨を抜き、薄い切身になるように縦半分にカットする。塩を振り、キッチンペーパー等で水気をふき取る。

3. 2に薄力粉（分量外）を軽くまぶす。混ぜ合わせた★にマダイをくぐらせ、約180℃の揚げ油(分量外)で3分程度揚げる。

4. 3のマダイの天ぷらにお好みで一味唐辛子を振り、1のソースをかけたら完成。

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