銀鮭とアボカドのチーズ焼き【動画】
- 2 日前
- 読了時間: 2分
調理時間：約30分（漬け置き時間除く）
Point
アボカドは加熱することでとろけるような食感となり、脂の乗った銀鮭と相性抜群！
加熱すると柔らかくなるので、まだ熟していないアボカドでも作ることができます。
味噌の塩気とマヨネーズのコクが、ご飯にもお酒にもよく合います。
パン粉が焦げやすいので、アルミホイルを外してからは様子を見ながら焼いてください。
材料（2人分）
銀鮭・・・・・・・・・・・2切れ
アボカド・・・・・・・・・1個
レモン汁・・・・・・・・・小さじ1
味噌・・・・・・・・・・・小さじ2
マヨネーズ・・・・・・・・小さじ1
ピザ用チーズ・・・・・・・30g
パン粉・・・・・・・・・・大さじ1（3g）
青ネギ・・・・・・・・・・適量
粗挽きブラックペッパー・・少々
作り方
銀鮭は塩（分量外）をふって10分程置き、出てきた水分をふき取る。
骨を取って2㎝幅に切る。
アボカドは1.5㎝程の角切りにし、レモン汁をかけて混ぜる。
ボウルに味噌とマヨネーズを入れて混ぜ合わせ、1.と2.を入れてさらに混ぜ合わせる。
耐熱容器に3.→ピザ用チーズ→パン粉の順に入れ、アルミホイルを被せトースターで焼く。
火が通ったらアルミホイルを外して焼き色が付くまで焼く。
最後に、小口切りにした青ネギと粗挽きブラックペッパーを散らしたら、完成。
