千葉県ご当地雑煮～はば雑煮風～【動画】
10 分前
読了時間: 1分
調理時間：約10分
Point
千葉県の郷土料理「はば雑煮」を身近な食材で再現！
本来は“はばのり”を使う郷土料理を、手に入りやすいあおさ＆青のりでアレンジしました。
具材を切る手間がなく、お鍋とトースターだけであっという間にできるので、
忙しいお正月の朝や夜食にもぴったりです。
材料(2人分)
あおさのり・・・・・・・・・・・3g
青のり・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
かつお節・・・・・・・・・・・・適量
切り餅・・・・・・・・・・・・・2個
★水・・・・・・・・・・・・・・400ml
★カツオ顆粒だし(無塩) ・・・・・小さじ1/2
★醤油・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
★塩・・・・・・・・・・・・・・少々
作り方
小鍋に★調味料を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止める。
オーブントースターの天板に切り餅を並べ、こんがりと焼き色がつくまで焼く。
餅が焼けたらスイッチを切り、
アルミホイルに乗せたあおさのりを入れて扉を閉め、余熱で1分程温める。
お椀に焼いた餅を入れ、1.の温かい汁を注ぐ。
あおさのりを少し崩して乗せ、青のり・かつお節をかけたら、完成。
