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ライスペーパーで塩銀鮭のお手軽ガレット【動画】

調理時間:約15分


Point

  • パタンと折り畳むだけ♪

    手に入れにくい蕎麦粉の代わりにライスペーパーを生地として簡単に作ることができるので、朝食や間食にもピッタリなお手軽ガレットです。

  • 出来立ては生地がパリッと食感が◎

    塩銀鮭の塩味とチーズのコク、トマトの酸味が相性抜群でやめられない美味しさです。


材料(2人分)

  • 塩銀鮭・・・・・・・・・・・・1切れ

  • 粗挽きブラックペッパー・・・・適量

  • ライスペーパー・・・・・・・・1枚

  • 溶き卵・・・・・・・・・・・・1個

  • ピザ用モッツァレラチーズ・・・40g

  • ミニトマト・・・・・・・・・・4個

  • ベビーリーフ・・・・・・・・・1パック

  • オリーブオイル・・・・・・・・適量

作り方

  1. 塩銀鮭は骨を取って粗挽きブラックペッパーを振り、グリルやトースター等で火が通るまで焼く。ミニトマトは半分に切る。

  2. 大きめのフライパンに火を消した状態でオリーブオイルを薄く塗り広げ、ライスペーパーをおく。

  3. 2.の上全面に溶き卵を広げ、その上にモッツァレラチーズ・1.のミニトマト・ベビーリーフをのせ、半面に1.の塩銀鮭をのせる。

  4. 食材をすべてのせたら中火で4分半程加熱し、生地がパリッとなったら半分に折り畳む。最後に食べやすい大きさに切って完成。







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