調理時間：約10分
Point
にんにくの香りと、レモンとトマトの爽やかな酸味に、イカの甘味を感じられさっぱりと召し上がっていただけます。
イカは漬け込み過ぎると食感がボイルしたような感じになるため、食べる直前に和えてください。
面倒なにんにくチップをレンジで簡単に作り、調味料と具材を和えるだけの簡単レシピです。
スルメイカに含まれる亜鉛は粘膜を保護する働きがあるビタミンAの代謝を促します。ビタミンAはトマトにも多く含まれており、スルメイカの亜鉛と合わせて免疫力を高める効果が期待できます。
材料(2人分)
イカそうめん・・・・・・・・・70g
ミディトマト・・・・・・・・・1個
ブロッコリースプラウト・・・・1/2パック
にんにく・・・・・・・・・・・1片
EXVオリーブオイル・・・・・・大さじ1
★レモン汁・・・・・・・・・・大さじ1/2
★はちみつ・・・・・・・・・・小さじ1
★ハーブソルト・・・・・・・・小さじ1
作り方
ミディトマトは角切りにし、ブロッコリースプラウトは根元を切り落とす。
にんにくは粗みじん切りにし、耐熱容器にEXVオリーブオイルと入れ、レンジ(600w)で3分程加熱する。
2.に★調味料を入れて混ぜ合わせ、1.のミディトマトを加えて冷蔵庫で冷ます。
3.にイカそうめんと1.のブロッコリースプラウトを加えてサッと和えたら完成。
