調理時間：約15分（漬け込み・炊飯時間除く）
Point
『炊飯器でできる簡単ビビンバ風！』 ナムルを作ったり、火加減を気にすることなく、炊飯器に具材をいれて一緒に炊き込むビビンバです。
秋鮭は一緒に炊き込まず、別で焼いてから混ぜ込むことで、鮭の旨味を閉じ込めることができます。
骨がある秋鮭を使う場合は、焼いた後混ぜ込む前に取り除いてください。
材料(2人分)
秋鮭(切身)・・・・・・・・・・2切れ
焼肉のタレ(漬け込み用)・・・・大さじ1
米・・・・・・・・・・・・・・1合
人参・・・・・・・・・・・・・1/5本
椎茸・・・・・・・・・・・・・1個
しめじ・・・・・・・・・・・・20g
豆もやし・・・・・・・・・・・30g
ニラ・・・・・・・・・・・・・1本
キムチ・・・・・・・・・・・・50g
★焼肉のタレ・・・・・・・・・大さじ2
★ごま油・・・・・・・・・・・小さじ1
温泉卵・・・・・・・・・・・・2個
作り方
秋鮭は少し強めに塩(分量外)をふって出てきた水分をふき取り、焼肉のタレに30分程漬け込む。米は洗って、水に浸けておく。人参と椎茸は千切り、しめじはほぐし、ニラは2cm幅に切る。
炊飯器に1.の米・★調味料・1合の線まで水を入れ、ニラ以外の野菜とキムチを加えて炊飯する。
ご飯の炊きあがりに合わせて1.の秋鮭をグリル等で焼き、骨を取り除いておく。
ご飯が炊き上がったらニラと3.の秋鮭を加え、ほぐしながら混ぜ合わせる。器に盛り付け、温泉卵をのせたら完成。
