ホタテの焦がしバター醤油混ぜご飯
- kkurita0
- 10 分前
- 読了時間: 2分
調理時間：約15分（炊飯時間除く）
Point
ホタテ貝柱のバター醤油焼きを混ぜご飯に☆
ホタテの旨味と焦がしバター醤油が食欲をそそるメニューです。
ホタテ貝柱を焼くときは、火を通し過ぎると身が縮み硬くなってしまうため、完全に火を通す前に火を止めるのがポイントです。
※生食可能なホタテ貝柱に限る。
材料（2合分）
ホタテ貝柱・・・・・・・・・8～10粒
三つ葉・・・・・・・・・・・1束
生姜・・・・・・・・・・・・5g
米・・・・・・・・・・・・・2合
★酒・・・・・・・・・・・・大さじ1
★醤油・・・・・・・・・・・大さじ1
★みりん・・・・・・・・・・大さじ1
出汁パック・・・・・・・・・1袋
バター・・・・・・・・・・・10g
醤油・・・・・・・・・・・・小さじ2
粗挽きブラックペッパー・・・小さじ1/3
作り方
三つ葉は2㎝の長さに切り、生姜は千切りにする。
炊飯釜に洗った米・★調味料・出汁パックの中身・生姜を入れる。
2合の目盛りまで水を入れて軽くかき混ぜ、炊飯する。
ホタテ貝柱は塩（分量外）をふってしばらく置き、出てきた水分をふき取る。
フライパンにバターを溶かし、ホタテ貝柱を焼く。
両面に焼き色が付いたら醤油を入れて絡め、火を止める。
ブラックペッパーをかけ縦に4等分に切る。
ご飯が炊き上がったら、三つ葉と4.をタレごと加え、混ぜ合わせたら完成。
