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鰯缶で薬味たっぷり梅肉オイルパスタ



Point

  • 『味付け調味料なし!』 鰯缶のタレを使用し、鰯缶のおいしさをそのまま生かしたオイルパスタです。

  • 梅肉がアクセントになり、たっぷりの薬味と鰯缶が相性抜群で、 パクパク食べ進められる 1 品です。


材料(1人分)

  • 鰯缶 (醤油味)・・・・1 缶

  • 鰯缶のタレ・・・・・大さじ 2

  • 長ネギ・・・・・・・1/2 本

  • にんにく・・・・・・1 片

  • 生姜・・・・・・・・1 片

  • 梅干し・・・・・・・2 個

  • ごま油・・・・・・・小さじ 2

  • みょうが・・・・・・1 個

  • 大葉・・・・・・・・2 枚

  • 韓国のり・・・・・・適量

  • スパゲッティ・・・・100g


作り方

  1. スパゲッティは 1%の塩(分量外)を加えた湯で記載通り茹で、ザルにあげる。

  2. 長ネギは斜め薄切り、にんにく・生姜はみじん切りにする。 梅干しは種を取って粗めにたたき、みょうが・大葉は千切りにする。

  3. フライパンにごま油を熱し、にんにく・生姜を炒め、 香りが出てきたら長ネギを加え、しんなりするまで炒める。

  4. 3に1のスパゲッティ・軽くほぐした鰯とタレ・2の梅干しを入れて、再び火にかけ味をなじませ、皿に盛る。

  5. 4の上に、2のみょうが・大葉を盛付け、ちぎった韓国のりを散らせば完成。



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