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ビンチョウマグロのクロスティーニ【動画】

調理時間:約15分



Point

  • クロスティーニとは、イタリア語で「小さいトースト」を意味するパン料理で、トーストにペーストや野菜、チーズなどをのせる前菜として親しまれています。

  • ビンチョウマグロのねっとりとした食感が、バゲットパンやチーズと相性抜群♪

材料(2人分)

  • ビンチョウマグロ・・・・・・・60g

  • 新たまねぎ・・・・・・・・・・1/8個

  • にんにく・・・・・・・・・・・1/2片

  • ディル・・・・・・・・・・・・3本

  • オリーブオイル・・・・・・・・大さじ3

  • ★塩麹・・・・・・・・・・・・大さじ1/2

  • ★レモン汁・・・・・・・・・・小さじ1/2

  • ★はちみつ・・・・・・・・・・小さじ1/2

  • ★鷹の爪(輪切り)・・・・・・・お好み

  • クリームチーズ・・・・・・・・適量

  • バゲットパン・・・・・・・・・適量


作り方

  1. ビンチョウマグロはスライスする。 新玉ねぎは薄切りにし、にんにくはスライスし、ディルは太い茎を除いて刻む。

  2. 耐熱容器にオリーブオイルと1.のにんにくを入れ、レンジ(600w)で2分程加熱する。

  3. 2.と★調味料を混ぜ合わせ、1.のビンチョウマグロ・新玉ねぎ・ディルを加えて和え、冷蔵庫で10分程漬け込む。

  4. 1㎝厚さに切ったバゲットパンを軽く焼き、室温に戻したクリームチーズを塗る。 3.を上に盛り付けたら完成。







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