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サクサク♪ たこ焼き風 蛸の唐揚げ【動画】

調理時間:約15分

Point

  • 『みんな大好きたこ焼き味♪』 タコは大きめに切ることで食べ応え満点! まるでたこ焼きのようなソース味が美味しい唐揚げです。

  • ソースの濃い味がご飯ともお酒とも相性ばっちりです。

  • 衣に天かすを使うことで冷めてもサクサク食感が楽しめる一品です。

  • タコには肝機能を高める働きがあるタウリンや、アルコールの分解に欠かせないナイアシンが豊富に含まれているため、二日酔い対策効果が期待できます。


材料(2~3人分)

  • ゆでダコ・・・・・・・・・150g

  • ★ウスターソース・・・・・大さじ1

  • ★オイスターソース・・・・大さじ1/2

  • ★マヨネーズ・・・・・・・大さじ1/2

  • ★顆粒かつおだし・・・・・小さじ1/2

  • 紅生姜・・・・・・・・・・7g

  • 片栗粉・・・・・・・・・・大さじ2

  • 小麦粉・・・・・・・・・・大さじ1

  • 天かす・・・・・・・・・・50g

  • 青のり・・・・・・・・・・適量

  • かつお節・・・・・・・・・適量

  • 揚げ油・・・・・・・・・・適量



作り方

  1. ゆでダコは大きめの一口大に切る。

  2. ボウルに★材料と粗みじん切りした紅生姜を混ぜ合わせ、1を入れてよく揉み込む。小麦粉と片栗粉を加えて更に混ぜ合わせる。

  3. 2に天かすをしっかりと付け、180℃に熱した油で揚げる。

  4. きつね色に揚がったら油をきって皿に盛り、青のりとかつお節をふりかけて完成。





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