top of page

アジフライ~紅しょうがと大葉タルタル~【動画】

調理時間:約15分


動画はこちらから↓


Point

  • タルタルソースに紅しょうがと大葉を入れることで色合いが良くなり、後味もさわやか!さっぱりと召し上がって頂けます。

  • バッター液で簡単にできるアジフライ♪ ドロッとしたバッター液にすることで、衣が良くつき、サクサク美味しいフライに仕上がります。

材料(2人分)

  • アジ (開き)・・・・・・・・・2尾

  • ★溶き卵・・・・・・・・・・1個分

  • ★薄力粉・・・・・・・・・・大さじ4

  • ★水・・・・・・・・・・・・大さじ1~2

  • パン粉・・・・・・・・・・・適量

  • ゆで卵・・・・・・・・・・・1個

  • 大葉 (千切り)・・・・・・・・3枚

  • 紅しょうが (千切り)・・・・・20g

  • ◆マヨネーズ・・・・・・・・大さじ1.5

  • ◆薄口醤油・・・・・・・・・小さじ1/3

  • ◆塩コショウ・・・・・・・・少々


作り方

  1. アジは塩(分量外)をふり、出た水分をふき取る。

  2. 1.に★材料を混ぜ合わせたバッター液、パン粉の順に衣をつけ180度の揚げ油(分量外)で火が通るまで揚げる。

  3. フォーク等でつぶしたゆで卵・大葉・紅しょうがを加え、◆調味料とさっくり合わせる。

  4. 2.を皿に盛り、3.のタルタルソースを添えたら完成。






Kommentare


bottom of page