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ほたるいかと薄揚げのさっぱり和え 【動画】

調理時間:約10分


Point

  • 手軽&時短でできるので、もう 1 品ほしい時にぴったりなレシピです。柚子胡椒のピリッとした辛みがアクセントになり、ホタルイカをさっぱりと召し上がれるように仕上げました。

  • 冷たいままでも美味しいホタルイカですが、加熱することによってうま味が凝縮され、ホタルイカの味を存分に味わうことができます。


材料(2人分)

  • ボイルホタルイカ・・・・70g

  • ニラ・・・・・・・・・・20g

  • 薄揚げ・・・・・・・・・1/2 枚

  • ★ポン酢・・・・・・・・小さじ 2

  • ★柚子胡椒・・・・・・・小さじ 1/2

作り方

  1. ホタルイカは目とくちばしを取る。ニラは 4 ㎝の長さに切り、薄揚げは 1 ㎝の角切りにする。

  2. ホタルイカと薄揚げは、グリルやトースター等で並べて焼く。薄揚げがカリッっとなるまで焼けたら取り出す。

  3. 混ぜ合わせた★調味料に1のニラ・2を加え、さっくり和えたら完成。











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