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さっぱり塩紅鮭のぶっかけレモンそうめん【動画】

調理時間:約15分



Point

  • 『夏にぴったりぶっかけそうめん』 暑い夏にぴったりなさっぱりとした味付けのそうめんです。塩紅鮭の塩味とレモンの酸味が相性抜群!!

  • 鮭に含まれているDHAはコレステロールを減らし、血流の流れを良くする効果が期待できます。


材料(1人分)

  • 塩紅鮭・・・・・・・・・1切れ

  • そうめん・・・・・・・・100g

  • 大根・・・・・・・・・・100g

  • レモン・・・・・・・・・1/3個

  • 刻み葱・・・・・・・・・適量

  • ★水・・・・・・・・・・100ml

  • ★レモン果汁・・・・・・大さじ1.5

  • ★白だし・・・・・・・・大さじ1

  • ★塩・・・・・・・・・・少々


作り方

  1. 塩紅鮭は焼いて骨を取り除き、粗くほぐす。

  2. 大根はおろし水気を軽くしぼり、レモンは薄めの輪切りにする。

  3. そうめんは記載通りゆで、ざるにあげる。氷水につけもみ洗いし、水気をきる。

  4. 皿にそうめんと塩紅鮭を盛り、上から大根おろし・レモン・刻み葱をのせ、★材料を合わせ冷蔵庫で冷やしておいた出汁をかければ完成。



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