調理時間：約15分
Point
『夏にぴったりぶっかけそうめん』 暑い夏にぴったりなさっぱりとした味付けのそうめんです。塩紅鮭の塩味とレモンの酸味が相性抜群！！
鮭に含まれているDHAはコレステロールを減らし、血流の流れを良くする効果が期待できます。
材料(1人分)
塩紅鮭・・・・・・・・・1切れ
そうめん・・・・・・・・100g
大根・・・・・・・・・・100g
レモン・・・・・・・・・1/3個
刻み葱・・・・・・・・・適量
★水・・・・・・・・・・100ml
★レモン果汁・・・・・・大さじ1.5
★白だし・・・・・・・・大さじ1
★塩・・・・・・・・・・少々
作り方
塩紅鮭は焼いて骨を取り除き、粗くほぐす。
大根はおろし水気を軽くしぼり、レモンは薄めの輪切りにする。
そうめんは記載通りゆで、ざるにあげる。氷水につけもみ洗いし、水気をきる。
皿にそうめんと塩紅鮭を盛り、上から大根おろし・レモン・刻み葱をのせ、★材料を合わせ冷蔵庫で冷やしておいた出汁をかければ完成。
