調理時間：約10分
材料(2人分)
めばる ・・・・・・・・・・・・2切れ
コショウ・・・・・・・・・・・・適量
薄力粉・・・・・・・・・・・・・適量
バター・・・・・・・・・・・・・15g
ミニトマト ・・・・・・・・・・・3個
生パセリ・・・・・・・・・・・・適量
★ケチャップ ・・・・・・・大さじ1.5
★コンソメ・・・・・・・・・・・少々
作り方
めばるは骨を抜き、塩(分量外)を振りキッチンペーパーで水気をふきとる。
１のめばるにコショウを振り、薄力粉をはたく。
フライパンにバターを熱し、２に火が通り、両面に焦げ目がつくまで焼く。
３を取り出し、★調味料と粗みじん切りにしたミニトマトとパセリを入れて、さっと火を通す。
皿に盛り、４のトマトソースをかけて完成。
