調理時間：約15分
Point
ズワイガニと柚子の香りが食欲をそそる鍋レシピです。
塩ベースの出汁なので、〆はうどんや中華麺など麺類がおすすめです☆
材料(2～3人分)
ズワイガニ・・・・・・・・・2肩分
絹ごし豆腐・・・・・・・・・150g
白菜・・・・・・・・・・・・1/8株
長ネギ・・・・・・・・・・・1/2本
えのき・・・・・・・・・・・1/2袋
柚子・・・・・・・・・・・・1/2個
★水・・・・・・・・・・・・600ml
★酒・・・・・・・・・・・・大さじ1
★鶏がらスープの素・・・・・大さじ1
★塩・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
作り方
ズワイガニは食べやすいように切り目を入れ、具材は食べやすい大きさに切る。 柚子は果汁を絞り、皮をむいて白い部分を取り除き千切りにする。
土鍋に★調味料を入れて熱し、1.の柚子皮を入れる。
2.に1.のズワイガニと具材を入れて蓋をして煮る。
具材に火が通りしんなりしたら完成。 器に取り分けお好みで1.の柚子果汁をかけてお召し上がりください。
