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柚子塩ズワイガニ鍋

調理時間:約15分

Point

  • ズワイガニと柚子の香りが食欲をそそる鍋レシピです。

  • 塩ベースの出汁なので、〆はうどんや中華麺など麺類がおすすめです☆


材料(2~3人分)

  • ズワイガニ・・・・・・・・・2肩分

  • 絹ごし豆腐・・・・・・・・・150g

  • 白菜・・・・・・・・・・・・1/8株

  • 長ネギ・・・・・・・・・・・1/2本

  • えのき・・・・・・・・・・・1/2袋

  • 柚子・・・・・・・・・・・・1/2個

  • ★水・・・・・・・・・・・・600ml

  • ★酒・・・・・・・・・・・・大さじ1

  • ★鶏がらスープの素・・・・・大さじ1

  • ★塩・・・・・・・・・・・・小さじ1/2


作り方

  1. ズワイガニは食べやすいように切り目を入れ、具材は食べやすい大きさに切る。 柚子は果汁を絞り、皮をむいて白い部分を取り除き千切りにする。

  2. 土鍋に★調味料を入れて熱し、1.の柚子皮を入れる。

  3. 2.に1.のズワイガニと具材を入れて蓋をして煮る。

  4. 具材に火が通りしんなりしたら完成。 器に取り分けお好みで1.の柚子果汁をかけてお召し上がりください。





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