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揚げない塩銀鮭フライの豆乳マヨバーガー【動画】

調理時間:約20分


Point

  • 魚も、卵も、パンも、トースター調理で完結!油で揚げていないので、後片付けの手間も少なく、気軽にFishバーガーを召し上がって頂けます。

  • 豆乳マヨは普通のマヨネーズに比べるとあっさりした味わいで、とってもヘルシー♪塩味がある塩銀鮭との相性も抜群です。余れば、野菜ディップや和え物などにご使用ください☆

  • 銀鮭には美肌に良いとされる、アスタキサンチンやビタミンCが豊富に含まれています。美肌効果が期待できる銀鮭とヘルシーな豆乳マヨを合わせることで、美容を気にする方にオススメな1品に仕上げました。


材料(2人分)

  • 塩銀鮭・・・・・・・・・・2切れ

  • パン粉・・・・・・・・・・大さじ5

  • オリーブオイル・・・・・・大さじ2

  • 卵・・・・・・・・・・・・2個

  • サニーレタス・・・・・・・1枚

  • ★米油・・・・・・・・・・100ml

  • ★無調整豆乳・・・・・・・60ml

  • ★砂糖・・・・・・・・・・小さじ1

  • ★塩・・・・・・・・・・・小さじ1/3

  • 酢・・・・・・・・・・・・小さじ2

  • イングリッシュマフィン・・2個

  • コショウ・・・・・・・・・お好み


作り方

  1. パン粉とオリーブオイルをよく混ぜ合わせ、骨を取った塩銀鮭の表面にしっかりつける。

  2. 油(分量外)を薄く塗ったアルミカップに卵を割り落とし、1.と共にトースターで200℃10分程焼き、火が通ったらアルミカップから目玉焼きを外す。

  3. ★材料をブレンダーやミキサー等でなめらかになるまで攪拌し、さらに酢を加えて混ぜ合わせる。

  4. イングリッシュマフィンは2枚に裂いてトースターで焼き、内側に3.の豆乳マヨを塗る。

  5. 豆乳マヨを塗った面を上にして、適当な大きさにちぎったサニーレタス・塩銀鮭フライ・豆乳マヨ・目玉焼き・コショウをそれぞれ半量ずつ乗せ、イングリッシュマフィンで挟む。同様に計2個作れば完成。





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