調理時間：約10分
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Point
腹持ちの良い『丼ぶりメニュー！』 ご家庭にある香味食材を使用し、かつお節とごまが香るサーモンのとろろ丼に仕上げました。
サーモンは漬けにせず調味料と絡めるだけでできるので、短時間で仕上げることができます。
材料(1人分)
アトランティックサーモン(刺身用柵)・・80g
ごま油・・・・・・・・・・小さじ1
★醤油・・・・・・・・・・大さじ1/2
★煮切りみりん・・・・・・大さじ1/2
★おろしにんにく・・・・・小さじ1/4
★おろし生姜・・・・・・・小さじ1/4
★かつお節・・・・・・・・2g
長芋・・・・・・・・・・・50g
◆すりごま・・・・・・・・大さじ1/2
◆塩・・・・・・・・・・・少々
ご飯・・・・・・・・・・・1杯分
大葉・・・・・・・・・・・2枚
作り方
アトランティックサーモンはスライスしてごま油を和えて5分程置き、★調味料を絡めておく。
長芋はポリ袋に入れて細かめに叩き、◆調味料を加えて混ぜ合わせる。
茶碗にご飯を盛り付け、2.をかけて1.をのせる。千切りにした大葉を散らしたら、完成。
