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サーモンの香りとろろ丼【動画】

調理時間:約10分

動画はこちら↓

Point

  • 腹持ちの良い『丼ぶりメニュー!』 ご家庭にある香味食材を使用し、かつお節とごまが香るサーモンのとろろ丼に仕上げました。

  • サーモンは漬けにせず調味料と絡めるだけでできるので、短時間で仕上げることができます。


材料(1人分)

  • アトランティックサーモン(刺身用柵)・・80g

  • ごま油・・・・・・・・・・小さじ1

  • ★醤油・・・・・・・・・・大さじ1/2

  • ★煮切りみりん・・・・・・大さじ1/2

  • ★おろしにんにく・・・・・小さじ1/4

  • ★おろし生姜・・・・・・・小さじ1/4

  • ★かつお節・・・・・・・・2g

  • 長芋・・・・・・・・・・・50g

  • ◆すりごま・・・・・・・・大さじ1/2

  • ◆塩・・・・・・・・・・・少々

  • ご飯・・・・・・・・・・・1杯分

  • 大葉・・・・・・・・・・・2枚

  

作り方

  1. アトランティックサーモンはスライスしてごま油を和えて5分程置き、★調味料を絡めておく。

  2. 長芋はポリ袋に入れて細かめに叩き、◆調味料を加えて混ぜ合わせる。

  3. 茶碗にご飯を盛り付け、2.をかけて1.をのせる。千切りにした大葉を散らしたら、完成。





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