炒りごまは、軽く炒っておくと風味や食感が更に良くなります。

魚肉ソーセージと食パンを交互に挟んでバターで焼き、巻き付けたパリパリで香ばしいチーズがたまらないひと品！

タピオカ粉の代わりに片栗粉を使って、中はモチモチでとろっとした食感に仕上げています。

お好みで人参やゆで卵など、家にある他の食材を足して作るのもおススメです。

太刀魚は皮が薄いため焼く際に触りすぎると崩れやすいので、しっかりと皮目を焼き固めることで綺麗に仕上がります。

両面の背びれに1cmほど包丁を入れ、 背びれを包丁で押さえながら身を引っ張ると綺麗に背びれ(小骨)を取ることができます。

クッキングシートで包んだ食材と水をフライパンに入れて火にかけるだけで簡単に仕上がります。

生のトマトを丸ごと1つ使用した甘酸っぱい甘酢ダレに、旬の秋鮭と秋野菜を合わせ、ご飯がすすむ旬レシピに仕上げました。

鮭の骨を取ってしまえばお子様でも簡単に作ることが出来るので、食育にもぴったりです。

塩紅鮭の旨味と塩味を活かし、調味料はシンプルに仕上げました。